xFonka Recepty na xkuchtik.cz

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | BŮČKOVÁ TMAVÁ TLAČENKA

INGREDIENCE: 1 kg vepřového bůčku, 1kg vepřové plece, 300g vepřové kůže, 3 dl vepřové krve, 1 cibule, mletý pepř sůl, třený česnek, mletý pepř,nové koření, majoránka. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso uvaříme v mírně osolené vodě spolu s novým kořením do poloměkka. Kůže vaříme do měkka samostatně. Maso nakrájíme na kostky 1,5 x 1,5 cm velké. Kůže umeleme. Vše dáme do mísy, přilijeme scezenou krev, přidáme jemně nastrouhanou cibuli, ochutíme kořením a třeným česnekem. Solíme opatrně, neboť krev je slaná. Po ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | BŮČKOVÁ TMAVÁ TLAČENKA

INGREDIENCE: 1 kg vepřového bůčku, 1kg vepřové plece, 300g vepřové kůže, 3 dl vepřové krve, 1 cibule, mletý pepř sůl, třený česnek, mletý pepř,nové koření, majoránka. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso uvaříme v mírně osolené vodě spolu s novým kořením do poloměkka. Kůže vaříme do měkka samostatně. Maso nakrájíme na kostky 1,5 x 1,5 cm velké. Kůže umeleme. Vše dáme do mísy, přilijeme scezenou krev, přidáme jemně nastrouhanou cibuli, ochutíme kořením a třeným česnekem. Solíme opatrně, neboť krev je slaná. Po ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA IV

INGREDIENCE: 2 prasečí nožičky, 1 zadní vepřové koleno, 1 vepřové srdce, případně nějaké odřezky masa, sůl, pepř mletý i celý, nové koření, bobkový list, majoránka, česnek, kmín mletý nebo drcený, obal na tlačenku. POSTUP PŘÍPRAVY: V tlakovém hrnci uvaříme maso doměkka spolu s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a solí. Pak vykostíme a nakrájíme na kostičky. Vývar použijeme na polévku. K nakrájenému masu přimícháme rozmačkaný česnek, kmín, majoránku, pepř a rozdrcené nové koření. Koře ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA IV

INGREDIENCE: 2 prasečí nožičky, 1 zadní vepřové koleno, 1 vepřové srdce, případně nějaké odřezky masa, sůl, pepř mletý i celý, nové koření, bobkový list, majoránka, česnek, kmín mletý nebo drcený, obal na tlačenku. POSTUP PŘÍPRAVY: V tlakovém hrnci uvaříme maso doměkka spolu s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a solí. Pak vykostíme a nakrájíme na kostičky. Vývar použijeme na polévku. K nakrájenému masu přimícháme rozmačkaný česnek, kmín, majoránku, pepř a rozdrcené nové koření. Koře ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA III

INGREDIENCE: 2 kg vařeného libového masa (z plece, krkovice, kolen), 2 kg vařeného tučného masa (z hlavy, laloku), vepřové nožičky, 500 g vepřového srdce a jazyka, 500 g vařené kůže (získané při stahování sádla), asi 1/2 l nemastného vývaru, popřípadě kousek syrových a vařených jater, 10 g mletého pepře, 3 g mletého nového koření, asi 30 g česneku, 50 g syrové cibule, špetka majoránky, asi 80 g soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvař ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA III

INGREDIENCE: 2 kg vařeného libového masa (z plece, krkovice, kolen), 2 kg vařeného tučného masa (z hlavy, laloku), vepřové nožičky, 500 g vepřového srdce a jazyka, 500 g vařené kůže (získané při stahování sádla), asi 1/2 l nemastného vývaru, popřípadě kousek syrových a vařených jater, 10 g mletého pepře, 3 g mletého nového koření, asi 30 g česneku, 50 g syrové cibule, špetka majoránky, asi 80 g soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvař ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ HUSPENINA I

INGREDIENCE: 1 vepřové hlavy, 1 koleno, 300g kůže, 1 ledvinka, 2 sterilované okurky, 1 mrkev, třený česnek, sůl, mletý pepř, 3-4 bobkové listy, nové koření, ocet, cibule.POSTUP PŘÍPRAVY: Hlavu, koleno a kůže očistíme. Po zavaření polévky sesbíráme utvořenou pěnu, přidáme do polévky bobkové listy, nové koření, sůl a mrkev. Přikryté poklicí vaříme do měkka. Vytřídíme libové maso, které nakrájíme na kostičky. Kůže a tučné maso hrubě umeleme. Vše dáme do kastrolu, zalijeme procezeným vývarem, přidám ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ HUSPENINA I

INGREDIENCE: 1 vepřové hlavy, 1 koleno, 300g kůže, 1 ledvinka, 2 sterilované okurky, 1 mrkev, třený česnek, sůl, mletý pepř, 3-4 bobkové listy, nové koření, ocet, cibule.POSTUP PŘÍPRAVY: Hlavu, koleno a kůže očistíme. Po zavaření polévky sesbíráme utvořenou pěnu, přidáme do polévky bobkové listy, nové koření, sůl a mrkev. Přikryté poklicí vaříme do měkka. Vytřídíme libové maso, které nakrájíme na kostičky. Kůže a tučné maso hrubě umeleme. Vše dáme do kastrolu, zalijeme procezeným vývarem, přidám ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA II.

INGREDIENCE: 2 kg vepřové plece, 2 vepřová kolena, 4 nožičky, 2 srdce a 4 jazyky, 2 cibule, 2 lžíce sádla, sůl, pepř, majoránka, česnek.POSTUP PŘÍPRAVY: Maso i s kůžemi dáme vařit do osolené vody do poloměkka. Po ochlazení ho vykostíme, nakrájíme na kostičky a kůže umeleme na masovém strojku. Vše dáme do mísy. Cibuli nakrájíme nadrobno a dožluta osmahneme na sádle. Přidáme k masu, okořeníme, zalijeme chladným a nemastným vývarem tak, aby směs byla přiměřeně zahoustlá. Připravíme si tlačenkové sá ..

ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | DOMÁCÍ TLAČENKA II.

INGREDIENCE: 2 kg vepřové plece, 2 vepřová kolena, 4 nožičky, 2 srdce a 4 jazyky, 2 cibule, 2 lžíce sádla, sůl, pepř, majoránka, česnek.POSTUP PŘÍPRAVY: Maso i s kůžemi dáme vařit do osolené vody do poloměkka. Po ochlazení ho vykostíme, nakrájíme na kostičky a kůže umeleme na masovém strojku. Vše dáme do mísy. Cibuli nakrájíme nadrobno a dožluta osmahneme na sádle. Přidáme k masu, okořeníme, zalijeme chladným a nemastným vývarem tak, aby směs byla přiměřeně zahoustlá. Připravíme si tlačenkové sá ..

 

 

 

xFonka Nejnovější na xkuchtik.cz

KEBAB ŠČOKLA (z Ostr ..

"Čokla pacneme pantokem. Dyš němame čokla bo pantok, toš na Ostravje dem do řeznika a cap-carap vepřovy buček." :-) Teď važně. POSTUP PŘÍPRAVY: Kil ...

Celý recept

NOVOROČNÍ ZELŇAČKA ( ..

INGREDIENCE: 250 g hovězího masa, 3 lžíce oleje, 2 velké oloupané cibule, 1 ½ lžíce ml. papriky, 25 g sušených hub, 250 g vepřového masa, 160 g ...

Celý recept

VÁNOČNÍ RYBÍ POLÉVKA ..

INGREDIENCE: 1 očištěná rybí hlava, vnitřnosti (jikry nebo mlíčí), 2 cibule, 2 bobkové listy, sůl, 1 mrkev, 1 petržel, 1 celeru, 2 lžíce hrubé mouky n ...

Celý recept

MUJ VÁNOČNÍ BRAMBORO ..

Poměr surovin je daný množstvím, chutí a fantazii kdo jak chce mít salát chuťově odlišný. Během tohoto procesu průběžně ochutnávám a podle chuti přid ...

Celý recept

RYBÍ POLÉVKA S KNEDL ..

INGREDIENCE: Rybí hlava a kůže, mrkev, celer, petržel, 20 g másla nebo rostl. tuku, 20 g hlad. mouky. Knedlíčky: 300 g rybího masa vařeného, 1-2 ve ...

Celý recept

ORIENTALSKÝ KAPR ..

POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra rozporcujeme, osolíme a opepříme a v rozpáleném oleji opečeme po obou stranách. Pak jej z pánve vyjmeme, do oleje dáme nakrájen ...

Celý recept

xFonka Kategorie na xkuchtik.cz