INGREDIENCE: 500g skopové kýty, 150g anglické slaniny, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 400g hlávkového zelí, 250g brambor, 150g čerstvých hub (nebo hrst sušených), kmín, mletá paprika, 2 feferonky. POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v hrnci, přidáme drobné nakrájenou cibuli a osmažíme. Zasypeme sladkou paprikou, vložíme kostky masa, podlijeme horkou vodou a dusíme. Přidáme rozetřený česnek se solí, kmín, feferonky a když je maso poloměkké, přidáme na nudličky pokrájené ..
INGREDIENCE: 1 kg jehněčího plecka bez kostí, sůl, pepř, 2 cibule, 120 g sádla, 50 g hl. mouky, 5 lžic kečupu, 4 stroužky česneku, 150 g sterilovaného hrášku. POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté maso nakrájíme na kousky a vhodíme je na 5 minut do vařící vody. Poté kousky masa vyjmeme a na rozpáleném sádle opečeme. Opečené maso dáme na talíř a v tuku dorůžova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zasmahneme a zalijeme vodou na řídkou omáčku. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, kečup a nakone ..
INGREDIENCE: 750 g skopového masa z plece, 7 lžic oleje, 3 cibule, 1 lžíce papriky, 2 lžíce hladké mouky, kelímek zakysané smetany, 1 zelená a 1 červená paprika, 3 lžíce kečupu nebo protlaku, sůl, po špetce pepře a drceného kmínu, 1 l vývaru z bujónové kostky. POSTUP PŘÍPRAVY: Skopové maso nakrájíme na kousky a mírně osolíme. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a za stálého míchání ho opékáme dohněda. Pak vmícháme papriku, pepř a kmín, zalijeme vývarem nebo horkou vodou ..
INGREDIENCE: 400 g předního jehněčího masa, 1 cibule, 300 g sádla, ml. pepř, sladká i pálivá ml. paprika, masový vývar, 30 g hl. mouky, 1 lžíce rajčatového protlaku, 2, ½ dl smetany. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a opečeme. Poté osolíme, okořeníme, podlijeme masovým vývarem a přiklopené dusíme do poloměkka. Během dušení podléváme vývarem. Poté přidáme na sucho osmáhnutou mouku, rozmícháme a dodusíme. Krátce před ..
INGREDIENCE: 600 g skopového masa (plec), 100 g hladké mouky, 50 g rajčatového protlaku, 3 větší papriky, 2 cibule, 2 lžíce sladké papriky, 100 ml vývaru, sůl, olej.POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli nakrájíme najemno a opečeme na oleji dozlatova. Přidáme sladkou papriku, maso orestujeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, přidáme protlak a restujeme asi 2 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme maso, papriku nakrájenou na plátky a vaříme asi 10 minut. ..
INGREDIENCE: 600 g skopového plecka nebo krku, sůl, mletý pepř, 40g sádla, 40g slaniny, 2 cibule, lžičku mleté sladké papriky, kmín, 3 stroužky česneku, 3 lžíce strouhaného chleba, 500 g brambor POSTUP PŘÍPRAVY: Maso vykostíme, očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V kastrole na sádle a rozškvařené slanině maso po všech stranách opečeme. Vedle masa zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku, kmín, utřený česnek, podlijeme a dusíme téměř doměkka. Potom šťávu vydusíme na tuk, ..
INGREDIENCE: 600g skopové plece, 100g slaniny, 2 lžíce nakrájené kořenové zeleniny (mrkev celer petržel), 1 cibule, 1 lžíce mleté sladké papriky, sůl, mletý pepř, kmín, stroužek česneku, čtvrtka kapusty, 2 lžíce fazolek, 300g brambor, vývar z masoxu nebo voda podle potřeby, majoránka.POSTUP PŘÍPRAVY: Drobně pokrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, drobně nakrájenou cibuli, osmažíme dorůžova a vmícháme mletou sladkou papriku. Po zpěnění přidáme na kostičk ..
INGREDIENCE: 90g slaniny, 2 lžíce oleje, 2 velké cibule, 900g skopového masa, sůl, mletá sladká paprika, kmín, 200g vepřového masa, 400g brambor, majoránka, 2 stroužky česneku, mletý pepř, 4-5 paprik.POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou slaninu, na ní zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme na kostky nakrájené skopové maso, osmahneme, osolíme, posypeme mletou sladkou paprikou a kmínem, osmahneme, podlijeme vodou a dusíme. Po chvilce přidáme nakrájené vepřové ..
INGREDIENCE: 2 lžíce sádla, 1 cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 500g skopového, vepřového nebo hovězího mase, sůl, 500g rajčatové šťávy, 250g fazolek.POSTUP PŘÍPRAVY: Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou sladkou papriku, krátce osmahneme, vmícháme na kostky nakrájené maso, opět je osmahneme a dusíme do poloměkka. Podléváme šťávou z rajčat a vodou. Po vydušení přidáme na šikmo nakrájené fazolky zbavené vláken, osolíme, zalijeme zbytkem šťávy z rajčat a vše dusíme doměkka. ..
INGREDIENCE: 400g libového skopového masa z kýty, 2 lžíce sádla, 2-3 cibule, 6 stroužků česneku, pepř, zázvor bobkový list, sůl, 4 mrkve, 400g brambor, pažitka.POSTUP PŘÍPRAVY: Na zpěněnou cibuli s česnekem vložíme na kostičky rozkrájené maso, přidáme sůl a všechno koření, podlijeme a dusíme do poloměkka. Pak přidáme na plátky nakrájenou syrovou mrkev a brambory. Dopečeme v troubě. Před podáváním posypeme pažitkou. ..
B
BRAMBORY
D
DOBRÁ RADA
DOBRÁ RADA KUCHYNĚ
DOBRÁ RADA KUTILOVÉ
DOBRÁ RADA ZAHRÁDKA
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ
DRŮBEŽ
DRŮBEŽ DROBY
DRŮBEŽ HUSA
DRŮBEŽ KACHNA
DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA
DRŮBEŽ KUŘE
DRŮBEŽ SLEPICE
G
GULÁŠ
GULÁŠ HOVĚZÍ
GULÁŠ RŮZNÝ
GULÁŠ SKOPOVÝ
GULÁŠ VEPŘOVÝ
GULÁŠ ZVĚŘINOVÝ
H
HOUBY
HOVĚZÍ PŘEDNÍ ZADNÍ
HOVĚZÍ ROŠTĚNKY
HOVĚZÍ RŮZNÉ
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ
HOVĚZÍ VNITŘNOSTI
J
JITRNICE JELITA A PREJT
K
KNEDLÍKY
KNEDLÍKY BRAMBOROVÉ
KNEDLÍKY HOUSKOVÉ
KNEDLÍKY KYNUTÉ
KNEDLÍKY OVOCNÉ
KNEDLÍKY RŮZNÉ
KOŘENÍ
KRÁLÍK
L
LÉČIVÉ ROSTLINY
LUŠTĚNINY
M
MASO HOVĚZÍ
MASO SKOPOVÉ JEHNĚČÍ
MASO TELECÍ
MASO UZENÉ
MASO VEPŘOVÉ
MOUČNÍKY
MOUČNÍKY DORTY
MOUČNÍKY KYNUTÉ
MOUČNÍKY SLANÉ
MOUČNÍKY TŘENÉ
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ
N
NÁPOJE
NÁPOJE KOKTEJLY
NÁPOJE LIKÉRY
NÁPOJE POHÁRY
NÁPOJE ŠŤÁVY
O
OD BABIČKY
OMÁČKY
OVOCE
P
POLÉVKA DRŮBEŽÍ
POLÉVKA HOUBOVÁ
POLÉVKA HOVĚZÍ
POLÉVKA RŮZNÁ
POLÉVKA Z VNITŘNOSTÍ
POLÉVKA ZELENINOVÁ
POLÉVKY
POMAZÁNKY
PŘEDKRMY
PŘÍLOHY
R
RECEPTY
RYBY
RYBY CANDÁT
RYBY FILÉ
RYBY KAPR
RYBY LOSOS EXOTICKÉ
RYBY MAKRELA
RYBY PSTRUH
RYBY RŮZNÉ
RYBY ŠTIKÁ
RYBY TRESKA
RYBY ÚHOŘ
RÝŽE
S
SALÁTY
SEKANÁ
SÓJA
SPECIALITY
SPECIALITY DRŮBEŽ
SPECIALITY HOVĚZÍ TELECÍ
SPECIALITY RŮZNÉ
SPECIALITY SKOPOVÉ JEHNĚČÍ
SPECIALITY VEPŘOVÉ
SPECIALITY VNITŘNOSTI
SPECIALITY ZELENINA
SPECIALITY ZVĚŘINA
STARÉ RECEPY
SÝRY
T
TĚSTOVINY
V
VEPŘOVÉ RŮZNÉ
VEPŘOVÉ SVÍČKOVÁ
VEPŘOVÉ VNITŘNOSTI
VEPŘOVÉ ŽEBRO
VNITŘNOSTI
Z
ZABIJAČKA ASPIKY A HUSPENINY
ZABIJAČKA DOMÁCÍ
ZABIJAČKA GULÁŠ
ZABIJAČKA MASO
ZABIJAČKA OMÁČKA
ZABIJAČKA PAŠTIKY
ZABIJAČKA POLÉVKA
ZABIJAČKA PŘÍLOHY
ZABIJAČKA SÁDLO A ŠKVARKY
ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY
ZABIJAČKA UZENÉ
ZABIJAČKA UZENINY A KLOBÁSY
ZABIJAČKA VNITŘNOSTÍ
ZAVAŘOVÁNÍ OVOCE
ZAVAŘOVANÍ POVIDLA DŽEM
ZAVAŘOVANÍ ŠŤÁVY SIRUPY
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA HOUBY
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA NÁLEVY
ZELENINA
ZVĚŘINA