Recepty na xkuchtik.cz
POLÉVKA ZELENINOVÁ | NOVOROČNÍ ZELŇAČKA (moje)
INGREDIENCE: 250 g hovězího masa, 3 lžíce oleje, 2 velké oloupané cibule, 1 ½ lžíce ml. papriky, 25 g sušených hub, 250 g vepřového masa, 160 g uzeného masa, 4 stroužky česneku, 750 g kysaného bílého zelí, 1 klobása, chilli koření, 2 bobkové listy, sůl, pepř, Vegeta, 250 g kysané smetany. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí maso nakrájíme na drobné kostičky. V kastrole rozehřejeme olej a na něm orestujeme pokrájenou cibuli. Poté přidáme hovězí maso a orestujeme. Posypeme paprikou, zalijeme 1 l vod ..
POLÉVKA RŮZNÁ | ITALSKÁ RYBÍ POLÉVKA S RÝŽÍ.
INGREDIENCE: 1 1 l vody, 500 g ryby, 2 cibule, 100g kořenové zeleniny, sůl, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 2-3 rajčata, 30 g másla a 30 g mouky, mletý pepř, tlučený květ, 50 g uvařené ryže. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravíme vývar z hlavy ploutví, rybích vnitřností, poloviny cibule a z kořenové zeleniny. Zvlášť v hrnku uvaříme rýži. Rozkrájíme zbylou cibuli doskleněna ji osmažíme na oleji, přidáme usekaný česnek a po chvíli oloupaná a na třetinky rozkrájená rajčata. Rajčata dusíme, mícháme jimi ..
RYBY KAPR | KAPŘÍ HRANOLKY.
INGREDIENCE: 600 g filetů z kapra, 4 vejce, 2–3 stroužky česneku utřeného se solí, hrst nasekaného libečku, sůl, pepř, 200 g hladké mouky na obalení, sladká mleta paprika, olej na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra vykostíme a z filetů nakrájíme nudličky ve velikosti větších hranolků. Z vajec, drceného česneku, libečku, soli a pepře vymícháme těstíčko, do kterého hranolky naložíme alespoň na dvě hodiny. Poté kapra vyjmeme a necháme okapat. Do mouky přidáme papriku a v této moučné směsi ..
POLÉVKA RŮZNÁ | VÁNOČNÍ RYBÍ POLÉVKA III.
INGREDIENCE: 1 očištěná rybí hlava, vnitřnosti (jikry nebo mlíčí), 2 cibule, 2 bobkové listy, sůl, 1 mrkev, 1 petržel, 1 celeru, 2 lžíce hrubé mouky nebo krupičky, špetka muškátu nebo kari koření, 2 lžíce mas a, 2 lžíce oleje, sušená petrželka, smažená houska. POSTUP PŘÍPRAVY: V kastrolu rozehřejeme máslo a olej, přidáme jednu jemně nakrájenou cibuli a osmažíme ji dožluta. Pak přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme ji asi 10 minut. V jiném kastrolu vaříme v osolené vodě s ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | MAROKÁNKY ( Od Jany )
INGREDIENCE: ¼ l smetany ke šlehání, 4 lžíce hl. mouky, 5 lžic cukru krystal, 50 g másla, podle chuti přidáme kandované ovoce, mandle rozinky, ořechy. POSTUP PŘÍPRAVY: Vše zahříváme ve vodní lázni do zhoustnutí. Poté si připravíme vymazaný a moukou posypaný plech, nebo pečící papír. Na něm lžičkou děláme placičky a zvolna pečeme. Po vychladnutí zespoda potřeme čokoládovou polevou. ..
SALÁTY | MUJ VÁNOČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT ( Vaškuv )
Poměr surovin je daný množstvím, chutí a fantazii kdo jak chce mít salát chuťově odlišný. Během tohoto procesu průběžně ochutnávám a podle chuti přidávám příslušné ingredience, až dospějí k finálnímu výrobku. INGREDIENCE: Den předem uvařené brambory ve slupce, vejce uvařená natvrdo, cibule spařená vařící vodou (aby v salátu nekvasila), plnotučná hořčice, sůl, pepř, sterilované sladkokysele okurky, sterilovaný hrášek, sterilovány celer, sterilovaná kapie, šunkový salám, uvařenou mrkev, trochu ..
POLÉVKA RŮZNÁ | RYBÍ POLÉVKA S KNEDLÍČKY
INGREDIENCE: Rybí hlava a kůže, mrkev, celer, petržel, 20 g másla nebo rostl. tuku, 20 g hlad. mouky. Knedlíčky: 300 g rybího masa vařeného, 1-2 vejce, 20 g rostl. tuku, 1 žemle, 2-3 lžíce mléka, strouhanku podle potřeby, muškátový květ, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Kořenovou zeleninu nadrobno rozkrájíme, rybí hlavu zbavenou očí a žaber omyjeme a spolu s částí kořenové zeleniny uvaříme v osolené vodě do měkka. Mlíčí a jikry uvaříme v hrnku zvlášť. Zbytek rozkrájené zeleni ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VÁNOČNÍ PERNÍČKY (Od Zdenky)
INGREDIENCE: 800 g hl. mouky, 300 g mouč. cukru, 8 lžic teplého medu, 4 celá vejce, 15 g jedlé sody, 100 g mletých vlašských ořechů, 200 g másla, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce perníkového koření, trocha citronové kůry. POSTUP PŘÍPRAVY: Spojíme všechny ingredience a vypracujeme hladké těsto, které necháme více jak den (i týden) v igelitovém sáčku odležet v chladnu. Poté těsto vyválíme na ½ cm silnou placku a vykrajujeme různé tvary perníčků. Potřeme žloutkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | LINECKÉ KOLÁČKY (Od Magdy z Galanty)
INGREDIENCE: 500 g hladké mouky, 450 g másla, 450 g mouč. cukru, 1 vejce, 4 žloutky. POSTUP PŘÍPRAVY: Suroviny zpracujeme a odložíme do lednice na cca 1-2 hodiny. Poté vykrajujeme kolečka, vždy jedno plné a jedno s dírkou. Po upečení slepujeme marmeládou a posypeme cukrem. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VANILKOVÉ ROŽKY S ORECHAMI (Od Mariky z Prešova)
INGREDIENCE: 250 g hl. múky, 200 g masla, 70 g mletých orechov, 50 g vanilínového cukru, 1 vajce, 30 g práškového cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Do preosiatej múky rozmrvíme maslo, pridáme vanilínový cukor, mleté orechy, vajce a cukor. Vypracujeme cesto, z ktorého urobíme na doske šúlok. Rozkrájame ho na kúsky a tie vyformujeme do podoby rožtekov. Uložíme na plech, upečieme a potom obalíme vo vanilínovom cukre. ..
