Recepty na xkuchtik.cz

RYBY RŮZNÉ | JESETER NA ŘECKÝ ZPŮSOB

INGREDIENCE: 600g jesetera bez kůže, 100 g oleje, 150 g rajčat, 1 cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 l husté kyselé smetany, 6 zrnek celého pepře, podle chuti sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Přiměřeně velkou nádobu vymažeme olejem. Rajčata a cibuli nakrájíme na slabé plátky a stejnoměrně rozložíme po dně nádoby. Přidáme mletou papriku a celý pepř. Na takto připravený základ dáme osolené rybí maso a pečeme v troubě za častého polévání vzniklou šťávou do měkka. Před dohotovením zalijeme vše kyselou s ..

RYBY RŮZNÉ | SMAŽENÝ LÍN SE SÝREM

INGREDIENCE: 800 g línů, 2 bílky, 40 g parmezánu, 160 g oleje, hladká mouka, strouhanka, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Osolené porce ryby obalíme v mouce, smočíme v rozšlehaných bílcích se strouhaným sýrem a obalíme ve strouhance. Ihned je pomalu smažíme. Podáváme s bramborovým salátem. ..

RYBY RŮZNÉ | RYBA S KARÍ KOŘENÍM

INGREDIENCE: 1 kg ryby, sůl, kari koření, 100 g másla, 1 cibule, 1/3 l hovězího vývaru nebo rybího vývaru, 5 lžic smetany, 1 lžíce hladké mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Rybí maso rozkrájíme na kousky veliké asi jako větší vlašský ořech, osolíme je a okořeníme kari. Opečeme je na másle s nadrobno nakrájenou cibulí a vyjmeme na nahřátou mísu. Zbylý základ zalijeme vývarem a přidáme smetanu ve které jsme předem rozmíchali mouku a za stálého míchání povaříme. Omáčku okořeníme kari. Rybu podáváme horkou s ..

RYBY RŮZNÉ | OKOUN PO ZNOJEMSKU

INGREDIENCE: 1/2 okouna, 3 lžíce másla, 1/2 cibule nakrájená nadrobno, 250 g strouhanky, 125 g okurek nakrájené na malé kousky, 1/2 lžičky šalvěje, 75 ml bílého vína, 1 lžička nakládaných okurek nakrájených nadrobno, sůl, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Rybu omyjeme a osolíme. Na pánvi rozpálíme 4 lžíce másla a na něm osmahneme cibuli. Přidáme strouhanku, okurku, šalvěj, sladkokyselou okurku a polovinu vína, dobře promícháme a touto směsí rybu naplníme. Okouna ovážeme provázkem, položíme do vymaz ..

RYBY RŮZNÉ | RYBA PO BALKÁNSKU

INGREDIENCE: 4 porce jakékoliv ryby, sklenička sterilovaného leča (330 g), l větší cibule, 4 stroužky česneku, 4 špetky mleté červené papriky (může být i ostřejší), sůl, citrónová šťáva, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Rybu osolíme, pokapeme citrónem a necháme chvíli odležet. Na rozehřátém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek, vsypeme mletou papriku a několikrát ji promícháme s cibulí. Pak vlijeme lečo, směs přivedeme k varu, přidáme porce ryby, podle potřeby t ..

RYBY RŮZNÉ | RYBA NA ŠPEKU

INGREDIENCE: 750 g jakékoliv ryby, citrónová šťáva, sůl, drcený kmín, 150 g slaniny, lžíce oleje nebo sádla, l lžíce másla, sklenice bílého vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Rybí maso nakrájíme na plátky nebo porce, pokapeme citrónem, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli odležet. Mezitím si nakrájíme špek na tenké plátky. Pekáček vytřeme olejem, vložíme ryby, plátky slaniny na ni rozložíme, vložíme do trouby a pečeme, až slanina zezlátne.Pak rybí porce obrátíme, pokapeme je máslem, podlijeme vínem a za o ..

RYBY RŮZNÉ | PIKANTNÍ BANGAS

INGREDIENCE: 4 filety z Pangase, 2 cibule, koření na ryby, hladká mouka, 4 papričky kozí rohy červené, nebo zeleninová paprika, citronová šťáva, kmín, olivový olej, tvrdý sýr, zelenou petrželku na ozdobu, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Rozmražené filety si osušíme utěrkou. Dno pekáčku potřeme olejem a rozložíme na něj 1 cibuli rozkrájenou na půl kolečka. Filety lehce posolíme z obou stran a rozložíme na cibuli. Mezery vyplníme zbylou cibulí. Citronovou šťávou pokapeme porce ryby, poprášíme kořením, km ..

RYBY RŮZNÉ | PEČENÁ RYBA PO SEVERSKU

INGREDIENCE: 750 g jakékoliv ryby (mořské nebo sladkovodní), sůl, citrónová stává, strouhanka, 100 g másla, 1 vejce. POSTUP PŘÍPRAVY: Ryby vykucháme, omyjeme a osušíme. Pokud použijeme filé, pokapeme ho citrónem a osolíme. Stejně tak ochutíme i ryby v celku. Necháme je chvíli odležet a naskládáme do silně vymaštěného pekáče nebo zapékací misky. Vejce rozšleháme a potřeme s ním ryby. Posypeme je strouhankou a pokapeme rozehřátým máslem. Vložíme do trouby a pečeme asi 3/4 hodiny. Během peče ..

RYBY RŮZNÉ | SLEDĚ JAKO OLEJOVKY

INGREDIENCE: 750 g sleďů, sůl, 1 šálku oleje. POSTUP PŘÍPRAVY: Řezy ze sledů osolíme, naskládáme těsně k sobě do pekáčku a zalijeme olejem. Pekáček nemá být příliš velký, abychom nespotřebovali zbytečně mnoho oleje. Sledě upečeme během 20 až 30 minut ve středně teplé troubě. Necháme je vychladnout a podáváme jako olejovky. ..

RYBY RŮZNÉ | SMAŽENÉ SARDINKY S ČESNEKEM

INGREDIENCE: 70g čerstvých sardinek, sůl,120g oleje, 3 citróny, 1 hlavička česneku, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Sardinkám odřízneme hlavu a utěrkou rybu stiskneme od ocasu k hlavě, abychom otvorem vytlačili vnitřnosti. Ryby v míse zalijeme olejem a citrónovou šťávou a necháme odležet. Osmažíme na oleji a vyndáme do ohnivzdorné misky. Na pánvičce s olejem po sardinkách osmahneme strouhaný česnek a sekanou zelenou petrželku. Sardinky pak zalijeme takto připraveným olejem a zdobíme plátky ..

 

 

Nejnovější na xkuchtik.cz

TVAROHOVÝ KOLÁČ (Rec ..

POSTUP PŘÍPRAVY: 1/8 másla nebo jiného tuku se zadělá ve vláčné těsto s 300 g polohrubé mouky, 2 žloutky, kváskem z 10 g droždí, trochou sol ...

Celý recept

LEDVINKOVÁ POLÉVKA ( ..

POSTUP PŘÍPRAVY: Rozpůlená vepřová ledvinka se dobře v několikeré vodě omyje a nakrájí na tenké plátky. Na sádle se zapění jemně sekaná cibule, l ...

Celý recept

KAPR NEBO ÚHOŘ V ROS ..

POSTUP PŘÍPRAVY: Má-li se upravovat větší ryba v celku pro hostinu, studený předkrm apod., tak že hlava, ploutve a ocas se nemohou použít na roso ...

Celý recept

ZAVAŘENÉ MERUŇKY A B ..

POSTUP PŘÍPRAVY: Zralé, ale tvrdé a nepomačkané ovoce se otře čistou, suchou utěrkou, rozpůlí a pecky vyndají, narovná do sklenic, zalije hustě svařen ...

Celý recept

JABLKOVÝ NÁKYP (Rece ..

POSTUP PŘÍPRAVY: 1 žloutek se utře s 1 lžící cukru, přidá trochu citronové kůry, z 1 bílku sníh se zároveň s 1 lžící mouky lehce zamích ...

Celý recept

DOMÁCÍ JEŘABINKA (Re ..

POSTUP PŘÍPRAVY: Asi 1 kg jedlých jeřabin se očistí, rozmačká a okurkové láhvi zalije 1 l převařené měkké nebo destilované vody a 1/8 l čistého lihu. ...

Celý recept

Kategorie na xkuchtik.cz