Recepty na xkuchtik.cz
VEJCE | VAJEČNÝ NOK.
POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve si připravíme 280g hrubé mouky, 2 dl mléka a 4 žloutky oddělené od bílků. Tyto žloutky třeme s trochou soli a přidáváme přitom po troškách mouku, kterou vždy zalijeme trochou mléka. Tak vznikne těsto, do kterého nakonec přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Pak dáme vařit do velkého hrnce dostatek vody a přikročíme k zhotovení noku. Na velký cedník rozprostřeme namočený a vyždímaný ubrousek a vyklopíme do něho připravené těsto; cípy ubrousku složíme k sobě a těsně nad těs ..
VEJCE | SEDMIHRADSKÁ SELSKÁ OMELETA.
INGREDIENCE: 8 vajec, kopr petrželová nať, 1 cibule mletý pepř, 1,5dl. kysané smetany sůl, 20 g sádla. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce rozklepneme do mísy, přidáme drobně rozsekaný kopr, petrželku, drobné pokrájenou cibuli, pepř a smetanu, osolíme a důkladné ušleháme metlou. Sádlo rozehřejeme na velké pánvi (nebo v pekáčku), vlijeme vaječnou směs, upečeme a podáváme horké s chlebem. ..
VEJCE | VAJEČNÝ PERKELT S KYSANOU SMETANOU.
INGREDIENCE:80 g slaniny, 2-3 cibule, mletá sladká paprika, sůl, 4 dl kysané smetany, 8 vajec.POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájenou na tenké plátky vložíme do kotlíku a na mírném ohni škvaříme tak dlouho, až vyteče tuk. Na slanině zpěníme drobné pokrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, osolíme a zalijeme smetanou. Uvedeme do varu. Mezitím rozšleháme vejce a přilijeme ke smetaně. Dusíme, až vejce ztuhnou a hned podáváme s čerstvým chlebem. ..
VEJCE | SMAŽENÁ OBALOVANÁ VEJCE S HOUBAMI.
INGREDIENCE: 8 natvrdo uvařených vajec, 20 g sádla, 1 malá cibule 180 g čerstvých hub, pepř, sůl, 1 dl bílého vína,lžička smetany, hladká mouka, 3 vejce, strouhanka, tuk na smažení.POSTUP PŘÍPRAVY: Z vařených vajec odkrojíme na jednom konci špičky a lžičkou vydlabeme žloutky. Vejce naplníme touto směsí: Na troše sádla zpěníme drobně pokrájenou cibuli, vložíme drobné pokrájené houby, opepříme, osolíme, zalijeme vínem a podusme. Pak. vmícháme dva rozmačkané žloutky a lžičku smetany. Odkrojené špič ..
VEJCE | MÍCHANÁ VEJCE S HOUBAMI.
INGREDIENCE: 80 g slaniny, 1 cibule,300g čerstvých hub, petrželová nať, sůl, mletá sladká paprika, 8 vajec, opečené plátky bílé veky. POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu pokrájíme na tenké plátky a škvaříme, až vyteče tuk. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, na kousky pokrájené houby, sekanou petrželku, osolíme, opaprikujeme a přikryté dusíme. Potom rozklepneme vejce, rozšleháme, vlijeme do pánve a dusíme ještě 1-2 minuty. Podáváme poprášené paprikou s opečenými plátky veky. ..
VEJCE | NÁKYP Z MLADÝCH VÝHONKŮ, VAJEC A SÝRA.
INGREDIENCE: 500g mladých výhonků, 500g pórku, 200g celeru, 150g uzené slaniny, sůl, mletý pepř, tuk na vysypání formy, 2 lžíce strouhanky, 6 vajec, 250 g smetany ke šlehání, 1-2 lžíce pikantní hořčice, 100g sýra (ementál, čedar apod.) POSTUP PŘÍPRAVY: Mladé výhonky opláchneme a dáme okapat. Pórek očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenká kolečka. Celer oloupeme, opereme a nakrájíme na tenké nudličky. Slaninu nakrájíme na kostičky, které na pánvi opečeme. Po chvilce k nim přidáme celer a na mír ..
VEJCE | OMELETA S MLADÝMI VÝHONKY.
INGREDIENCE: 50g cibule, 250g mladých výhonků, 200g šunky nebo 200g vařeného uzeného masa, hrst pažitky nebo petrželky, 2 lžíce oleje, sůl, špetka cukru, mletý pepř, 40g másla nebo rostlinného tuku, 8 vajec. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli oloupáme a nakrájíme na tenké kroužky. Mladé výhonky opláchneme, zbavíme ulpívajících slupek a dáme je okapat. Šunku nebo uzené maso nakrájíme na kostičky. Na pánvi na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme asi dvě třetiny výhonků a jednu minutu, za stál ..
VEJCE | VEJCE S KYSELÝM ZELÍM.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na špeku usmažíme řidší vaječinu, mírně přisolíme a vmícháme drobně nakrájené kyselé zelí. Ještě jednou prohřejeme a podáváme s vekou ..
VEJCE | ČAČAKA
INGREDIENCE: 3 stroužky česneku, sůl, 2 lžíce oleje, 6 zelených masitých paprik, 8 pevných rajčat, 8 sázených vajec.POSTUP PŘÍPRAVY: Česnek utřeme se solí, přidáme na pánev do oleje a vtom prudce opečeme, na osminky nakrájené papriky a rozpůlené rajčata rozdělíme na talíře a navrch položíme horká sázená vejce. Podáváme s chlebem. ..
