STAROČESKÝ MAZANEC.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / MOUČNÍKY / 




INGREDIENCE:
3 žloutky,
120g cukru,
150g másla či Hery,
500g polohrubé mouky (nebo polovinu hladké a polovinu hrubé),
3 dl mléka,
40g droždí (1 kostka),
hrstka rozinek a mandlí, sůl,
strouhaná citr. kůra,
1 lžička jemně utlučeného anýzu,
1 vejce na potření.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Cukr, změklé máslo a žloutky ušleháme do pěny.
Z droždí , lžičky cukru a šálku vlažného mléka necháme vzejít kvásek.
Mouku prosijeme, přidáme citr. kůru, špetku soli, anýz, vše smícháme se žloutkovou pěnou, kváskem a zbytkem mléka a vypracujeme husté těsto, které se nelepí na mísu.
Posypeme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme nejméně hodinu kynout na teplém místě až zvětší dvakrát svůj objem.
Pak ho vyklopíme na pomoučněný vál, znovu rukama propracujeme, přidáme nasekané mandle a omyté a v rumu namočené rozinky, opět propracujeme a z těsta vytvarujeme jeden velký nebo dva malé bochánky.
Na pomaštěném plechu necháme 20 minut kynout.
Na mazancích nařízneme malý křížek, potřeme je rozšlehaným vejcem a dáme asi na 50 minut pect do středně horké trouby.



STAROČESKÝ MAZANEC. STAROČESKÝ MAZANEC.



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  2,82 | Hodnotilo: 1166 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz