Recepty na xkuchtik.cz
PŘEDKRMY | PESTRÝ SALÁMOVÝ KROUŽEK
INGREDIENCE: 600 g kabanosu, 1 zelené papriky, 1 malé salátové okurky, 100 tvrdého sýra, 100 g slaniny nakrájené na tenké plátky. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupeme kabanos a ve vzdálenosti 1 cm ho napříč nakrojíme do poloviny. Papriku rozčtvrtíme, zbavíme jadérek, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Okurku oloupeme a nakrájíme na plátky a sýr rozkrájíme na malé kousky. Papriku, okurku a sýr vkládáme střídavě do nakrojených částí kabanosu. Takto plněný salám stočíme do kruhu, obalíme slaninou a položí ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | BROKOLICOVÁ POLÉVKA S OVESNÝMI VLOČKAMI
INGREDIENCE: 1/2 brokolice (může být i mražená), kousek celeru, 5 lžíce ovesných vloček, 1 kostka masoxu, 2 lžíce másla, sůl, asi 1,5 l vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Brokolici rozebereme na malé růžičky, celer hrubě nastrouháme. V kastrůlku rozpustíme máslo, na kterém osmahneme ovesné vločky a nastrouhaný celer, rozředíme vodou, přidáme masox, sůl a růžičky brokolice. Vaříme, až zelenina změkne. ..
KNEDLÍKY BRAMBOROVÉ | BRAMBOROVÉ ŠULANKY S MÁKEM
INGREDIENCE: 500g brambor, 200g jemné celozrnné mouky, 1 čerstvé vejce, 4 másla, sůl, 150g máku, 200g hnědého cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvařené v páře necháme vychladnout a potom je rozmačkáme. Z brambor, mouky, vejce a soli uděláme těsto. Na pomoučeném vále z něj uděláme dlouhý váleček, který pokrájíme na dílky. Každý dílek rozválíme zvlášť na sílu asi 20 mm a nožem z něj krájíme asi 50mm dlouhé díly. Z každého dílu vyválíme rukou šulánek. Šulánky dáme pak uvařit do slané vařící v ..
OD BABIČKY | KOLÁČKY OD BABIČKY
INGREDIENCE: 40dkg hladké mouky, 25dkg másla, 5 dkg mletého cukru, 3 dkg kvasnic, sůl, vanilkový cukr, 2 žloutky, citrónová kůra, asi 1 hořčicová sklenka mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Do mouky nastrouháme máslo, přidáme ostatní přísady, včetně rozdrobeného droždí. Mléko dáváme studené.Zaděláváme večer a necháme do rána v chladnu kynout. Ráno vyválíme asi na půl cm silný plát z kterého vykrájíme kolečka. Nadíváme tvarohem, ořechama nebo mákem, sypeme drobenkou. Povrch před pečením nepotíráme. Drobenk ..
PŘEDKRMY | OBLOŽENÉ PLACIČKY
INGREDIENCE: 1 l mléka, 200 g hladké mouky, 2 vejce, 1/2 lžičky soli, 4 lžíce zmrazené zeleniny (mrkev s hráškem), olej, na zdobení rajčata, pomazánkové máslo, strouhaný sýr, kečup. POSTUP PŘÍPRAVY: Mléko ušleháme s vejci, moukou a solí a vmícháme povařenou a okapanou zeleninu. Ze směsi pečeme na vymaštěném lívanečníku placičky. Ještě vlažné placičky potřeme pomazánkovým máslem, obložíme plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme kečupem. Podáváme jako rychlý teplý předkrm, malé pohoš ..
DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA | ŠVÉDSKÉ KRŮTÍ ZÁVITKY
INGREDIENCE: 600 g krůtích prsíček, 100 g šunky, 100 g plátkového sýra, olej, vývar, 2 dl šlehačky, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky masa obložíme šunkou a sýrem, zavineme, ovážeme nití a dáme prudce opéct na oleji. Opečené závitky podlijeme vývarem a dusíme asi pul hodiny. Pak závitky vyjmeme, do šťávy přidáme šlehačku, opepříme, osolíme. Podáváme s bramborami nebo s rýží. ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘECÍ ZÁVITEK S KYSANÝM ZELÍM
INGREDIENCE: 600g větších kuřecích prsíček, 250g kysaného zelí, 50g slaniny, 60g cibule, sůl, pepř, 40g oleje, 1 lžíce másla, 80g cibule, 3 stroužky česneku, 20g hl. mouky, 30g tuku, 3 dl vývaru nebo vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Z prsíček nakrájíme řízky a jemně naklepeme do šířky. Kysané zelí promícháme se slaninou nakrájenou na kostičky, drobně nakrájenou cibuli a trošku soli a pepře. Takto upravené zelí klademe na naklepané řízky, pevně zatočíme, sepneme párátky, osolíme a opepříme. V kastrolu na ..
BRAMBORY | BRAMBORY PLNĚNÉ KUŘECÍM MASEM
INGREDIENCE: 1,5 kg brambor, 100 ml oleje, 20 g hladké mouky, 125 ml mléka, l vejce natvrdo, 2 cibule, 200 g pečeného kuřecího masa, 300 g strouhaného sýra, petrželka, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, po vychladnutí je oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme vnitřky. Bramborovou hmotu rozmačkáme, osolíme, okořeníme a přidáme nadrobno pokrájené vejce. Z oleje, mouky a mléka uděláme bešamel a vmícháme do směsi. Přidáme osmaženou cibulku a nakrájené maso. Směsí plníme ..
RYBY FILÉ | RYBA PO ČÍNSKU
INGREDIENCE: 1 kg ryby (filé, mořská štika apod.), svazek naťové cibulky nebo několik menších pórků, citrónová šťáva, 2 vejce, sůl, olej, 1/2 lžičky zázvoru, sklenka bílého vína, 4 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžičky glutasolu, l lžička cukru, l lžíce škrobové moučky. POSTUP PŘÍPRAVY: Ryby nakrájíme na menší kousky, pokud mají kosti, odstraníme je, maso pokapeme citrónem, osolíme a obalíme v rozšlehaných vejcích. Hned je po částech vhodíme do rozpáleného oleje a smažíme. Vidličkou oddělujeme i jed ..
KRÁLÍK | KRÁLÍK NA SMETANĚ II
INGREDIENCE: Naporcovaný králík, máslo, olej, česnek, sůl, kmín, pár kuliček černého pepře, bobkový list, drcený jalovec, plnotučná hořčice, 2 velké cibule, 20 dkg slaniny, kysaná a sladká smetana, brambory, 2 dl červeného vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Kousky králíka necháme přes noc marinovat v oleji s česnekem. Pekáč vymažeme tenkou vrstvou másla. Naklademe na silnější plátky nakrájená kolečka brambor, lehce osolíme a pokmínujeme. Kousky králíka osolíme a položíme na brambory, lehce potřeme hořčicí ..
