Recepty na xkuchtik.cz
POLÉVKA ZELENINOVÁ | NORMANDSKÝ KVĚTÁKOVÝ KRÉM
INGREDIENCE: 1 velký květák, 8 dl vývaru z hovězího masa a morkových kostí, šálek mléka, 2 žloutky, 35 g másla, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Květák očistíme a uvaříme v osolené vodě. Zbytek této vody přilijeme k vývaru a do připravené tekutiny propasírujeme měkký květák. Povaříme asi 8 minut a přilijeme 2/3 dávky mléka. Znovu krátce povaříme, odstavíme, vložíme máslo a vmícháme žloutky rozšlehané ve zbytku mléka. Polévku podle chuti dopepříme a dosolíme. ..
PŘEDKRMY | PLNĚNÉ ŽAMPIÓNY
INGREDIENCE: 8 větších žampiónů, 8 plátků anglické slaniny, 1 cibule, 1 červená paprika, 150 g pečeného drůbežího masa, 1 pórek 2 lžíce kyselé smetany, 1 lžička ostré hořčice, pepř, sůl, 8 párátek. POSTUP PŘÍPRAVY: Žampióny očistíme a opatrně odstraníme nožky a vnitřní okraje kloboučků, abychom získali větší prostor na plnění. Odřezané části pokrájíme a smícháme a nakrájenou cibulí a paprikou. Tuto směs krátce podusíme. Po vychladnutí přidáme pokrájené maso, pórek, smetanu, hořčici, pepř a sůl. ..
HOVĚZÍ PŘEDNÍ ZADNÍ | ROLÁDA PLNĚNÁ RÝŽOVO – SÝROVOU SMĚSÍ
INGREDIENCE: 400g zadního hovězího masa, ml. černý pepř, sůl. Na náplň: 100g vařené rýže, 50g nastrouhaného tvrdého sýra, 1 vejce, 2 lžíce nakrájené červené kapie, 2 lžičky jemně nasekané petrželové natě, 80g šunkového salámu v plátcích. Mimo toho: 40g tuku, 1 cibule, 2 lžíce hl. mouky, 300 ml hovězího vývaru. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso očistíme a rozkrojíme na plát, který naklepeme přes mikrotenovou fólii. Poté maso osolíme a opepříme. Rýži promícháme se sýrem, asi 1 lžičku sýra dáme stranou, vejc ..
DRŮBEŽ KUŘE | PEČENÉ KUŘE PO SELSKU
INGREDIENCE: 1 celé kuře, sůl, 3 stroužky česneku, ml. paprika, 40g rostlinného tuku, 30g uzené slaniny, 1 lžička Solamylu, 2 dl vývaru nebo vody, 40g másla. POSTUP PŘÍPAVY: Omyté kuře mírně osolíme, potřeme utřeným česnekem na povrchu i uvnitř, poprášíme ml. paprikou nebo grilovacím kořením, vložíme do tukem vymazaného pekáče, posypeme drobně nakájenou slaninou, podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě pod pokličkou doměkka. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a odléváme horkou v ..
PŘEDKRMY | PLNĚNÁ RAJČATA
INGREDIENCE: 4 masitá rajčata (každé asi 200 g), 50 g šunky, 50 g tvrdého sýra, 2 cibule, 1 vejce, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Rajčata omyjeme a odkrojíme jejich horní třetinu. Vnitřek rajčat opatrně vyhloubíme čajovou lžičkou. Šunku a sýr nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme, pořádně omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na tenká kolečka. Šunku, sýr a nakrájenou cibuli smícháme s vajíčkem a ochutíme solí a pepřem. Vzniklou hmotou plníme rajčata a celé vložíme do pekáčku. Ten položíme do vyhřá ..
MOUČNÍKY DORTY | SACHR TROCHU JINAK
INGREDIENCE: 300 g poloh. mouky, 250 g mouč. cukru, 100 g tuku Hera, 3 vejce, 300g jemně strouhaných jablek, 1 prášek do pečiva, 1 vanil. cukr, 1 lžíce kakaa, rum. POSTUP PŘÍPRAVY: Do mísy dáme mouku, kakao, prášek do pečiva a promícháme. Přidáme vanil. cukr, mouč. cukr, vejce a strouhané jablka. Vymícháme těsto a dáme do vymazaného a vysypaného srnčího hřbetu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení a vychladnutí vyklopíme a podélně rozkrojíme. Obě půlky pokapeme rumem, potřeme pikantní ..
BRAMBORY | SLOVENSKÉ BRAMBORY
POSTUP PŘÍPRAVY: Menší brambory uvaříme ve slupce. Nakrájíme cibulku a osmažíme ji na tuku dozlatova, přidáme 2 lžičky sladké papriky a do tohoto základu vložíme oloupané a na plátky nakrájené brambory. Podle chuti osolíme, opepříme a orestujeme. Na talíři sypeme strouhaným sýrem. ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | MEDOVÝ ODVAR PROTI KAŠLI
INGREDIENCE: 1 l vody, 500 g cibule, 200 g medu, 100 g cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Na mírném ohni povaříme oloupanou a nakrájenou cibuli, med a cukr. Poté přecedíme přes sítko. Užíváme 1 lžíci co 2 hodiny. ..
DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA | KRŮTÍ STEHNA NA DIVOKO
INGREDIENCE: 4 krůtí stehna, 50 g slaniny, 2 malé cibule, 3 stroužky česneku, 250 g másla, 6 jalovčinek, ½ dl červeného vína, 2 bobkové listy, nové koření, tymián ml. pepř, sůl, citr. šťáva. POSTUP PŘÍPRAVY: Stehna prošpikujeme slaninou, pokapeme citr. šťávou, potřeme česnekem, okořeníme tymiánem, ml. pepřem, ml. novým kořením, drcenými jalovčinkami a polijeme polovinou rozpuštěného másla. Necháme 2 dny odležet v chladnu. Na druhé polovině másla necháme zesklovatět drobně krájenou cibuli, ..
MOUČNÍKY SLANÉ | SÝROVÉ TYČINKY
INGREDIENCE: 200 g hl. mouky, 150 g ztuženého pokrmového tuku, 200 g strouhaného tvrdšího sýra, 1 žloutek, 3 lžíce mléka, ½ lžíce jedlé sody. POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny ingredience smícháme a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme ho na tenký plát, potřeme bílkem a podle chuti posypeme různým kořením. Rádýlkem nakrájíme na proužky a pečeme dozlatova. ..
