Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | SLADKÉ HVĚZDIČKY
POSTUP PŘÍPRAVY: 250 g hl. mouky promícháme s 2 lžičkami prášku do pečiva a 60 g mouč. cukru. Přidáme 2 žloutky, 1 lžíci mléka a 100 g pokrájeného másla. Vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinku do lednice odležet. Poté rozválíme na sílu ½ cm a vykrajujeme hvězdičky. Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 180°C. Upečené poléváme citronovou polevou. Poleva: 150 g ml. cukru, 1 bílek a šťáva z ½ citronu šleháme až do zhoustnutí. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | OŘECHOVÉ LASKONKY
INGREDIENCE: 3 bílky, 120 g mouč. cukru, 1 vanilkový cukr, 60 g mletých opražených jader ořechů. Ořechová náplň: 100 g másla40 g mouč. cukru, 1 žloutek, 40 g mletých opražených ořechových jader, 2 bílky, 40 g mouč. cukru, 1 vanilkový cukr. POSTUP PŘÍPRAVY: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přimícháme moučkový a vanilkový cukr a nad párou ušleháme do zhoustnutí. Nakonec do sněhu zamícháme ořechy. Na vymazaný plech děláme malé kopečky, které lžičkou namočenou ve vodě roztíráme na oválné placičky a v m ..
GULÁŠ ZVĚŘINOVÝ | VÍKENDOVÁ OMELETA
INGREDIENCE: 200 g hrášku, 200 g zelených fazolek, sůl, 300 g žampionů, 1 malá sklenka kukuřice, 400 g uvařených brambor, 1 červená paprika, 4 paprikové párky, 1 cibule, 8-10 vajec, 200 ml mléka, pepř, 4 lžíce másla, 1 lžíce sekané petrželky. POSTUP PŘÍPRAVY: Necháme rozmrazit hrášek. Očistíme fazolky, přelijeme je vroucí osolenou vodou a 5 minut blanšírujeme. Oloupeme žampiony a nakrájíme je na plátky. Slijeme a necháme okapat kukuřici. Brambory nakrájíme na kostičky. Očištěnou papriku nakráj ..
HOVĚZÍ ROŠTĚNKY | HOVĚZÍ PO MYSLIVECKU
INGREDIENCE: 4 větší roštěnky, sůl, pepř, hořčice, 50 g slaniny, 1 cibule, 1 bobkový list, sklenka bílého vína, l lžíce citr. šťávy, šálek zakysané smetany, 200 žampiónů (nebo jiných hub), 1 lžíce másla, špetka drceného kmínu, sul, 4 lžičky brusinkové nebo rybízové zavařeniny. POSTUP PŘÍPRAVY: Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Slaninu rozkrájíme na kostičky, rozškvaříme a osmahneme roštěnky Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list, podlijeme vínem a vodou a p ..
KNEDLÍKY OVOCNÉ | OVOCNÉ KNEDLÍKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA
INGREDIENCE: 250 g měkkého tvarohu, 250 g hrubé mouky, špetka soli, 2 vejce, l lžíce másla na naplnění: švestky, čtvrtky jablk, jimž jsme vykrojili jádřince, čtvrtky broskví apod. na doplnění: rozehřáté máslo, moučkový cukr, tvrdý tvaroh nebo na másle usmažená strouhanka. POSTUP PŘÍPRAVY: Změklé máslo umícháme s vejci, přidáme tvaroh, špetku soli, směs zahustíme moukou a rukama zpracujeme v hladké těsto. Hned je uválíme na silnější váleček, odkrajujeme z něj kousky těsta a balíme do něho ovoce. ..
SEKANÁ | PLNĚNÉ MLETÉ PTÁČKY
INGREDIENCE: 150 g mletého masa, 100 g mletého pečeného drůbežího masa, 2 vejce, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, pažitka, sůl. Náplň: 150 g párků, 40 g slaniny, 1 okurka. POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso promícháme s drobně nakrájenou cibulí, osolíme, spojíme vejcem a zahustíme strouhankou. Pak směs dobře prohněteme a zvlhčenou rukou utvoříme 4 slabší placičky. Do jejich středu položíme párky pokrájené na dlouhé šikmé plátky, hranolky slaniny a plátky okurek. Okraje masa přeložíme přes náplň a stis ..
MOUČNÍKY SLANÉ | NEAPOLSKÁ PIZZA
INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu, 500 g rajčat, 2 krabičky sardelových řezů, 300 g sýra Mozzarella nebo Blaťácké zlato, 1 lžička mletého tymiánu, 1 lžíce sekané petrželky. POSTUP PŘÍPRAVY: Rajčata nakrájíme nadrobno a podusíme společně s petrželkou na troše oleje. Ještě teplou směs mírně osolíme a naneseme na těsto na plechu. Překryjeme na plátky nakrájeným sýrem a na nudličky nakrájenými sardelkami. Posypeme tymiánem a upečeme v horké troubě. ..
POLÉVKA DRŮBEŽÍ | SLEPIČÍ POLÉVKA S NUDLEMI
INGREDIENCE: 1 malá slepice, sůl, 1 mrkev, 1/3 petržele, 1/4 celeru, 1 cibule, 3 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, 2,3 l vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Rozpůlenou očištěnou slepici vaříme v osolené vodě s kořením, očištěnou zeleninou a cibulí v tlakovém hrnci 1 hodinu. Měkké maso vykostíme, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce. Vývar procedíme na maso a přidáme nakrájenou zeleninu. Polévku přivedeme znovu do varu a zavaříme do ní nudle. Domácí nudle: 1 vejce, 4 lžíce hrubé mouky: Do důlku v mouce ..
RYBY RŮZNÉ | SMAŽENÉ SARDINKY S ČESNEKEM
INGREDIENCE: 70g čerstvých sardinek, sůl,120g oleje, 3 citróny, 1 hlavička česneku, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Sardinkám odřízneme hlavu a utěrkou rybu stiskneme od ocasu k hlavě, abychom otvorem vytlačili vnitřnosti. Ryby v míse zalijeme olejem a citrónovou šťávou a necháme odležet. Osmažíme na oleji a vyndáme do ohnivzdorné misky. Na pánvičce s olejem po sardinkách osmahneme strouhaný česnek a sekanou zelenou petrželku. Sardinky pak zalijeme takto připraveným olejem a zdobíme plátky ..
TĚSTOVINY | ŠPAGETY S JÁTROVÝM RAGÚ
INGREDIENCE: 200g bílých a zelených špaget, 50g uzeného špeku, 1 cibule, 500g kuřecích či husích jater, 1 lžíce másla, ml. pepř, 250g hlívy ústřičné nebo žampionů, 1 střední cukina, 3 stonky šalvěje nebo lžička sušené, 1 1 šálku šlehačky (cca 200g), 2 lžíce maizeny. POSTUP PŘÍPRAVY: Špagety povařme 10 minut ve vroucí osolené vodě. Mezitím nakrájíme špek na drobné kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Játra pokrájíme na kousky. Na pánvi rozpustíme tuk a opečeme špek do chřupava. Přidáme játra a ..
