Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | RAFFAELLO III
INGREDIENCE: 100 g mandlí, 200 g strouhaného kokosu, 200 g mléka Salko, kokos na obalení. POSTUP PŘÍPRAVY: Kokos smícháme s kondenzovaným mlékem a necháme do druhého dne odpočinout. Poté spaříme mandle a oloupeme. Z hmoty tvoříme kuličky, do kterých zapracujeme mandli. Obalíme v kokosu a dáme do chladného prostředí ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČKA 6
INGREDIENCE: 500 g hladké nebo polohrubé mouky, 42 g droždí, 100 g pískového cukru, asi 200 g mléka, 1/2 lžičky soli, 2 žloutky, 125 g tuku, na špičku nože nastrouhaného muškátového oříšku, 100 g rozinek, 50 na plátky nakrájených mandlí, tuk na plech. POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku prosijeme do mísy, trochu odložíme. Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, mouky a teplého mléka a rozmícháme, hrneček přikryjeme. Mouku osolíme, přidáme žloutky, rozehřátý prochladlý tuk, vykynutý kvásek, mušká ..
POLÉVKA RŮZNÁ | BABIČČINA SVÁTEČNÍ ČOČKOVÁ POLÉVKA
INGREDIENCE: 250 g čočky, 750 ml vody, bobkový list, bujón, syrová brambora, 5 sušených švestek, sušené hřiby, cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžičky polohrubé mouky, 500 ml mléka, šálek šlehačky ,polévkové koření, sůl, práškový cukr, černý mletý pepř, ocet. POSTUP PŘÍPRAVY: Čočku vsypeme do 3/4 l vody, přidáme bobkový list, bujón, na kostky pokrájenou bramboru, 5 sušených švestek a sušené hřiby. Vše společně uvaříme. Odstavíme a uděláme jíšku – nakrájíme cibuli, přidáme česnek a polohrubou mouk ..
HOUBY | ŠTĚDROVEČERNÍ KUBA
INGREDIENCE: 50 g sušených hub, 300g trhaných krupek, 40 g sádla, 1 cibule, 4 stroužky česneku, kmín, Majoránka, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Krupky spaříme a uvaříme doměkka v osolené vodě s kmínem a trochou sádla. Na cibulce podusíme houby a vše smícháme dohromady, Okořeníme prolisovaným česnekem, majoránkou, pepřem, promícháme, dáme do vymaštěného pekáče a necháme v troubě zapéct. Na povrch kuby přidáme před zapečením zbytek sádla. ..
RYBY KAPR | KAPR NA ČESNEKU
INGREDIENCE: 4 porce kapra, olej, česnek, 2 cibule, 4 lžíce bílého vína, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné porce kapra potřeme česnekem rozetřeným se solí, vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem a pomalu opékáme po obou stranách. Měkké porce přeložíme na talíře, do oleje přidáme cibuli pokrájenou na kolečka a česnek pokrájený na plátky, zpěníme, zalijeme vínem, minutu podusíme a nalijeme na porce kapra. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovým salátem. ..
RYBY FILÉ | ZAPEČENÁ RYBA
INGREDIENCE: 4 porce filé, l lžíce citrónové stavy, sůl, špetka pepře, několik snítek petrželky, l lžíce másla a 2 lžíce oleje, 3 lžíce hladké mouky, 1/2 l mléka, sůl, špetka mletého muškátového oříšku, 4 lžíce nastrouhaného sýra, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravenou rybu pokapeme citrónem, osolíme a mírně opepříme. Máslo a olej rozehřejeme a rybu opečeme po obou stranách dožluta. Pečeme na mírném ohni, aby se máslo nepřepálilo. Pak rybu vyjmeme, do zbylého tuku vsypeme mouku, osmahn ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČKA VII
INGREDIENCE: 500 g poloh. mouky, l kostka droždí (40 g), 120 g cukru, l vanilkový cukr, 3 dl mléka, 3 žloutky, 150 g másla, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce mandlí, špetka tlučeného anýzu, vejce na potření, mandle. POSTUP PŘÍPRAVY: Droždí necháme vzejít v šálku oslazeného vlažného mléka. Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky, anýz, zahustíme moukou se špetkou soli, zaděláme kváskem a zbytkem mléka a vypracujeme hladké I a lesklé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a na teplém místě necháme 1-2 hodiny ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | ČOKOLÁDOVÝ SALÁM
INGREDIENCE: 150 g mletého cukru, 2 cela vajíčka, 60 g kakaa, 1 tuk Lukana, 250 g piškotu, baliček kandovaného ovoce, sekané mandle nebo ořechy, trocha rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Piškoty rozvalíme ale ne moc nadrobno. Cukr rozmíchaný se 2 vejci, přidáme do piškotu. Rozehřejeme tuk a vychladlý ho pomalu přikapáváme do mísy. Přidáme tam ostatní ingredience a těsto rukama vypracujeme a vytvarujeme váleček. Ten pak zabalíme do pergamenového papíru a dáme ztuhnout do chladna. Ztuhle krájíme na plátky. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY
INGREDIENCE: 100 g strouhané čokolády, 100 g mletého cukru, 50 g mletých ořechů, 1 vajíčko, 3 lžičky rumu. Náplň: 1 lžička másla, 1 vařený prolisovaný žloutek, 3 lžičky rumu a 1 lžička cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto. Vytvoříme z něho tenčí váleček a krájíme z něho stejně velké kousku. Zploštíme je v dlani a do středu dáváme nádivku. Zabalíme je do kuličky a obalujeme je ve strouhané čokoládě. ..
RYBY KAPR | NADÍVANÝ KAPR
INGREDIENCE: 1 kapr, 50 g slaniny, máslo, Nádivka: 2 vejce, 100 g sterilovaných žampiónů, 1 houska, 1 lžíce mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Do změklého másla přidáme vejce, nakrájený česnek, žampióny, namočenou a vymačkanou housku, sůl a nasekanou petrželku. Směs promícháme a naplníme jí vykuchaného a osoleného kapra. V pekáčku rozpustíme kostičky slaniny, vložíme rybu, poklademe plátky másla a upečeme. ..
