Recepty na xkuchtik.cz
DRŮBEŽ KACHNA | PEČENÁ KACHNA S CIBULÍ
INGREDIENCE: 1 libová kachna, 500 g másla, 2 cibule, 8 lžic rajčatového protlaku, l lžíce citrónové šťávy, 8 rajčat, 4 lžíce sterilované míchané zeleniny, 7 velkých brambor, 2 lžíce majonézy, 100 g mletého masa, 250 g rýže, pepř, sul. POSTUP PŘÍPRAVY: Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Cibuli prolisujeme, vmícháme ji do másla a směs opepříme a osolíme. Naplníme kachnu a zašijeme ji. Na rozpáleném oleji pak ze všech stran opečeme a pak asi hodinu vaříme ve vodě, do které jsme přidali l cibuli ..
RYBY KAPR | KAPR S MANDLEMI
INGREDIENCE: 1 středně velký kapr, 3 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, citrónová stává, 2 lžičky sladké papriky, 1/8 másla, 100 g spařených, sloupnutých a na plátky pokrájených mandlí. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuchyňsky připraveného kapra pokapeme citrónem a osolíme. Necháme chvíli odležet. Mouku smícháme s paprikou, pepřem a solí a rybu v této směsi obalíme po všech stranách. Máslo rozehřejeme, vložíme upravennou rybu a pomalu opékáme z obou stran, aby se máslo nepřepalovalo. Můžeme přidat i trochu ..
RYBY KAPR | KAPR V JEDNODUCHÉ ÚPRAVĚ
INGREDIENCE: 4 porce kapra, 4 stroužky česneku, sůl, hladká mouka, 2 lžíce oleje, drcený kmín, 40 g másla, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra potřeme česnekem utřeným se solí a necháme v chladnu odležet. Lehce obalíme v mouce, na oleji po obou stranách opečeme, posypeme kmínem, přidáme máslo a v troubě dopečeme. Během pečení maličko podlijeme a přeléváme vypečenou šťávou. Podáváme s vařenými brambory. ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČKA OD BABIČKY
INGREDIENCE: 1 kg polohrubé mouky, 200 g cukru (krystal), půl litru vlažného mléka, 300 g másla, 5 až 6 dkg droždí, 1 vanilinový cukr, 3 žloutky, sůl, rozinky, mandle (kandované ovoce), muškátový oříšek, citrónová kůra, tuk na vymazání plechu. POSTUP PŘÍPRAVY: Část rozdrobeného droždí, cukru, mléka a mouky zamícháme a necháme vykynout. Do mísy nasypeme mouku, cukr, rozpuštěné máslo, žloutek, malé množství soli, citrónovou kůru, vanilinový cukr a nastrouhaný muškátový oříšek. Vlijeme vykynutý k ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČKA 7
INGREDIENCE: 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 80 g moučkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, 5 g soli, 3 dl mléka, lžička prásku do pečiva, 60 g rozinek, 80 g mandlí, 1 vejce na potření. POSTUP PŘÍPRAVY: Do misky rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se droždí rozpustí. Ktomu přidáme 4 lžíce mouky, 1 dl vlahého mléka a vše rozmícháme v řidší kvásek, který posypeme trochou mouky, přikryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě vykynout. Do větší mísy prosijeme zbylou mouku, ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | BOŽÍ MILOSTI III
INGREDIENCE: 250 g hladké mouky, 60 g másla, 2 lžíce cukru, 2 žloutky, 3 lžíce mléka, 3 lžíce bílého vína, trocha soli, olej na smažení, 1 vanilkový cukr, cukr na posypání. POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny přísady zpracujeme na vále na vláčné těsto, asi jako na nudle. Tence je vyválíme a rádýlkem vykrájíme kolečka, kosočtverce nebo trojúhelníky. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Ještě horké sypeme cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. ..
DRŮBEŽ HUSA | HUSA NA ČESNEKU
INGREDIENCE: 5 porcí masa z husy, 5 stroužků česneku, sůl, pepř, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 1 l vývaru z masoxu, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Porce masa částečně vykostíme, potřeme )e česnekem utřeným se solí a lehce opepříme. Na horkém oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a zprudka ho opečeme po obou stranách. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Občas maso otočíme a přelijeme vypečenou šťávou. Měkké maso vyjmeme, stavu dusíme na tuk, zaprášíme ji moukou, osmahneme, ..
RYBY KAPR | KAPR SE ZELENINOU
INGREDIENCE: 1 kg kapra, 300 g brambor, 50 g másla, 3 rajčata, 2 papriky, 1 cibule, 50 g slaniny, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička sladké papriky, 200 ml smetany, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory nakrájíme na plátky, vložíme do zapékací misky, osolíme, přidáme kousek másla a zapékáme asi 10 minut. Mezitím rybu očistíme, osolíme, nakrájíme na porce, protkneme slaninou a obalíme v mouce s paprikou. Na opečené brambory dáme vrstvu krájených rajčat, vrstvu papriky, cibule a na závěr obaleného ..
RYBY KAPR | KAPR NA RAJČATOVÉ ŠŤAVĚ
INGREDIENCE: 4 porce kapra, 100 g čerstvých hub nebo žampionů, 500 g rajčat, 100 g oleje, 50 g másla, l cibule, l citrón, l dl bílého vina, 100 g paprik, l stroužek česneku, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Porce ryby osolíme, opepříme a v oleji z obou stran krátce opečeme. Zvlášť podusíme na kolečka pokrájená spařená rajčata, která pak prolisujeme. Do vypečené stavy z rybího masa dáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, přidáme plátky hub, papriku pokrájenou na nudličky, připravenou podušenou ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | OLŠSKÉ DORTÍČKY
INGREDIENCE: 420 g hladké mouky, 40 g kakaa, 140 g moučkového cukru, 80 g ořechů, 280 g másla, polovinu vanilového cukru, citronová kůra, na špičku nože skořice. Krém: 200 g cukru, 6 žloutků, vanilkový cukr, šleháme do pěny a přidáme po kapkách 2 lžíce rumu, 40 g marmelády a 300 g ořechů mletých. POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto rozválíme na placku a tvořítkem vykrájíme kolečka nebo hvězdičky. Upečeme na 200°C. Spojíme krémem a povrch ozdobíme citronovou polevou a oříškem. ..
