Recepty na xkuchtik.cz
VEPŘOVÉ KOTLETA | KOTLETY NA VERMUTU
INGREDIENCE: 6 vepřových kotlet, 2 lžíce másla, 2 dl bílého vermutu, 2 lžičky Solamylu, 125 g šlehačky, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Kotlety naklepeme a po obou stranách je necháme v rozehřátém másle osmahnout. Zmírníme oheň a necháme je ještě asi 20-25 minut zvolna smažit. Kotlety z pánve vyndáme, osolíme a opepříme je a necháme chvilku společně povařit. Přidáme šlehačku, ve které jsme rozmíchali Solamyl, vermut a za stálého míchání necháme zhoustnout. Šťávu podle potřeby osolíme a opepříme. K ..
POLÉVKA RŮZNÁ | VALAŠSKÁ KYSELICA
INGREDIENCE: 1 kg uzené žebro, 3/4 kg kyselého zelí, kmín, celý pepř, nové koření, bobkový list, karpatský bujon, cibule, česnek, hladká mouka, sladká smetana, majoránka, zemáky(brambory). POSTUP PŘÍPRAVY: Do 5 litrového hrnce(vařím více, protože rozdávám rodičům + dětem)dáme vařit uzené žebro,popř.uzené špice atd.Přidáme, pokrájené kyselé zelí,pokrájenou cibuli a nasekané 2 stroužky česneku.Dále přídáme cca 3 bobkové listy, 6 - 8 kuliček nového koření a pepře, lžičku kmínu,kostku karpatského ..
BRAMBORY | BRAMBOROVÝ ZÁVIN S MASEM
INGREDIENCE: 250 g brambor, 70 g dětské krupice, 1 vejce, 60 g masa (telecí, libové vepřové, hovězí nebo šunka), 2g hladké mouky, 2 lžíce mléka, sůl, pažitka, 20 g másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Den předem uvařené brambory oloupeme, nastrouháme a přidáme krupici, vejce, sůl a zpracujeme v těsto. Těsto vyválíme na 1 cm silnou placku, kterou potřeme masovou náplní, posypeme pažitkou a zabalíme. Závin vaříme v ubrousku. Uvařený vybalíme z ubrousku, necháme uniknout páru a nakrájíme nití na plátky, pokap ..
POLÉVKA HOVĚZÍ | POLÉVKA RYCHLÁ Z MLETÉHO MASA
INGREDIENCE: 50g mletého hovězího masa, 30 g polévkové zeleniny, sůl, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí maso dáme do studené vody a vaříme asi 1/2 hodiny. Potom přidáme jemně nastrouhanou zeleninu a ještě asi 5 minut povaříme Do hotové polévky dáme sekanou petrželku. ..
OMÁČKY | MAJONÉZA S JOGURTEM
INGREDIENCE: 2 žloutky, 2 dl oleje, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce citrónové šťávy, špetka pepře, l kelímek bílého jogurtu ochuceného solí a cukrem. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky oddělíme od bílků, vložíme je do mixéru a malým praménkem přiléváme za stálého chodu mixéru olej. Hustou majonézu ochutíme solí, pepřem, citrónem a nakonec po lžičkách všleháme ochucený jogurt. Místo jogurtu, který je však dietnější, můžeme přidat zakysanou smetanu. ..
LUŠTĚNINY | FAZOLE S KLOBÁSOU
INGREDIENCE: 300 g bílých fazolí, 2 bobkové listu, 200 g klobásy nebo uzeného bůčku, l velká cibule, 2 lžíce tuku, 2 lžíce hladké mouky, l lžíce sladké papriky, 4 lžíce kečupu, 4 stroužky česneku, pažitka. POSTUP PŘÍPRAVY: Fazole namočíme přes noc do vody a druhý den je uvaříme s bobkovým listem doměkka. V kastrole rozehřejeme tuk, osmahneme na něm nakrájenou cibuli, přidáme mouku, po chvíli papriku, promícháme a zalijeme vodou s kouskem masoxu nebo vývarem z uzeného bůčku. Za stálého míchání ..
DRŮBEŽ SLEPICE | SLEPICE S NUDLEMI
INGREDIENCE: 1 slepice, 100 g petržele, 100 g celeru, 150g mrkve 1/2 cibule, sůl, máslo, 150 g strouhaného syrá, domácí polévkové nudle ze dvou vajec. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou slepici uvaříme ve slané vodě v tlakovém hrnci s kořenovou zeleninou a kouskem cibule. Z uvařené slepice obereme maso, dáme do skleněné mísy na teplé místo. Nudle uvaříme ve slané vodě s přidáním vývaru ze slepice. Uvařené nudle promícháme s masem ze slepice, přimastíme máslem a na talíři sypeme strouhaným sýrem. Vývar ..
POMAZÁNKY | POMAZÁNKA ZE SARDINEK
INGREDIENCE: 1 sardinky, 1/2 cibule, 2 vejce, 40 g másla, 1/2 citrónu, lžička hořčice, špetka červené papriky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Sardinky vykostíme a rozetřeme s máslem nebo rostlinným tukem. Přidáme jemně sekanou cibuli, natvrdo vařené prolisované vejce, hořčici, papriku, sůl a několik kapek citrónové šťávy. Dobře promícháme a mažeme na chléb či pečivo. ..
VEPŘOVÉ PLECKO | VEPŘOVÉ PO MAĎARSKU
INGREDIENCE: 500 g vepřové plece nebo libového bůčku, 2 cibule, olej , sl. mletá paprika, 5 lžic rajčatového protlaku nebo kečupu, 3 stroužky česneku, malý kelímek zakysané smetany, 1 lžička hladké mouky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme na kousky nakrájené osolené maso, osmahneme ho. Když se tekutina, kterou maso pustilo, vydusí, přidáme lžičku papriky, zamícháme ji, směs podlijeme vodou a dusíme pod poklicí nebo v tlakovém hrnci doměkka. K měkkému m ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | SKOŘICOVÉ ŠNEKY
INGREDIENCE: 500 g polohrubé mouky, 60 s rozehřátého tuku (Hera, Perla apod.), 2 žloutky, 3 lžíce cukru, kvásek ze 1/4 l vlahého mléka, kostky droždí (40 g), lžíce cukru a lžíce mouky. Tuk na pomaštění plechu, vejce na potření šneků.Náplň: ze 100 g hrubé mletých ořechů, skořicového cukru a lžíce rozehřátého másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Nejprve necháme vykynout kvásek a zaděláme jím prosátou mouku se žloutky a tukem. Podle potřeby přidáme vlahé mléko. Hladké těsto necháme vykynout. Poté ho rozv ..
