Recepty na xkuchtik.cz
PŘEDKRMY | OMELETY S JABLKOUVOU NÁDIVKOU (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: 6 žloutků se utře se 70 g cukru, k tomu se přimíchá z 6 bílků sníh zároveň ze 70 g mouky; z těsta se upekou 3 omelety. Nádivka: Asi 6 velkých jablek se oloupe, nakrájí a dá s vínem a cukrem dusit. Měkká se prolisují sítem. Utřou se 2 žloutky s 70 g cukru, pak se přidá ze 2 bílků sníh, zároveň s 100 g loupaných mletých mandlí, citronová kůra a s tím se jablka smíchají. Dortová forma se vymaže máslem, vysype houskou, na dno se dá jedna ome ..
MOUČNÍKY SLANÉ | CELEROVÁ PIZZA
INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu I až VIII, 200 g celeru, 2 rajčata, 150 g šunky, 100 g tvrdého sýra, l cibule, oregano, majoránka, sůl, citrónová šťáva, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto položíme do olejem vymazané kulaté formy, povrch pokapeme olejem. Očištěný celer rozčtvrtíme a krátce povaříme ve vodě s citrónovou šťávou. Na těsto urovnáme kolečka rajčat a cibule, osolíme a lehce o-kořeníme oreganem a majoránkou. Povařený celer nakrájíme na plátky a rozložíme na pizzu. Navrch nasypeme na ..
SALÁTY | BAKLAŽÁNOVÝ SALÁT
INGREDIENCE: 2 baklažány, voda, ocet, sůl, cukr, olej, sekaný kopr, 50 g strouhaného sýra. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané baklažány nastrouháme nahrubo, doplníme zálivkou z vody, cukru, soli a octa. Promícháme, přidáme kopr a těsně před podáváním zakapeme olejem. ..
ZABIJAČKA ASPIKY A HUSPENINY | DOMÁCÍ SULC
INGREDIENCE: 1 vepřové koleno, 2 vepřové nožičky, 300 g kořenové zeleniny, 100 g sterilovaných okurek, 100 g sterilovaného hrášku, 3 vařená , 20 g želatiny v prášku, 1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření a 1 dl octa, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Dokonale očištěné koleno a nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dovaříme maso ( v hrnci zůstane asi 1/3 vývaru).Maso kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vloží ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VANILKOVÉ ROHLÍČKY (Od Marty)
INGREDIENCE: 75 dkg hladké mouky,60 dkg másla,30 dkg ořechů-pak nameleme, 21 dkg moučkového cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Vše smícháme v těsto, tvoříme rohlíčky, pečeme v mírně vyhřáté troubě, hotové obalíme ve vanilkovém cukru. ..
RYBY KAPR | KAPR NA ČESNEKU PO SRBSKU
INGREDIENCE: 4 porce kapra, 60 v oleje, 3 stroužky česneku, petrželka, celerová nať, citrónová šťáva, pepř, sůl, majoránka, l lžíce rajčatového protlaku, l cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Porce kapra Zakapeme citrónovou šťávou a necháme v chladnu odležet. Pak je osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Vložíme do olejem vymazané ohnivzdorné misky, přidáme kolečka cibule, rajčatový protlak, posekanou celerovou nať a petrželku, okořeníme majoránkou. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Podáváme s chlebem. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VÁNOČNÍ MEDOVÉ PERNÍČKY
INGREDIENCE: 500 g cukru, 700 g polohrubé mouky, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička směsi Kotányi na medový perník, 5 vajec, 100 g medu. POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny ingredience smícháme a dobře vypracujeme těsto a necháme přes noc v chladu (maximalně týden). Pak těsto rozválíme na tenčí plát a vykrajujeme různé tvary, potřeme je vajíčkem a pečeme při 180°C dozlatova. Po vychladnutí je zdobíme citronovou polevou. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VÁNOČNÍ OŘÍŠKOVÉ SRDÍČKA
INGREDIENCE: 400 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g strouhaných pražených lískových oříšků, 2 vejce, 250 g Hery, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, rybízový nebo višňový džem na slepení. POSTUP PŘÍPRAVY: Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do potravinářské fólie, uložíme do chladničky a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, formičkou vykrájíme kolečka (polovinu s malým srdíčkem uprostřed) a rozložíme je na ple ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | CIBULE PROTI NACHLAZENÍ
POSTUP PŘÍPRAVY: Do hrnku na kafe dám větší půlku, nebo jednu celou menší, ale rovněž na půlky rozkrojenou cibuli, a zaliji jí čistou vařící vodou. Až voda trochu vychladne, po cca čtvrthodině ji z toho "přelivu" vyndáme a po douškách, třeba i 2-3 hodiny ho budeme vlažný bez obav popíjet. Má totiž celkem příjemnou chuť a prakticky žádný zápach. Úžasně rychle to vyspraví už chycené nosní sliznice i průdušky, zmírní rýmu, zlepší dýchaní. Urychlí i vyléčení případného zánětu hlasivek. Ale pozor, ..
POMAZÁNKY | KRÉMOVÁ POMAZÁNKA S VEJCI
INGREDIENCE: 1 hrnek mléka, l lžíce jemného škrobu (Solamyl nebo Maizena), 2 lžíce másla nebo pomazánkového másla, l lžíce hořčice, 3 vejce vařená natvrdo, 150 g šunkového salámu, 1 vetší rajče, 2 kyselé okurky, l lžíce majolky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Do studeného mléka vmícháme škrob, mírně osolíme a povaříme. Pak necháme vychladnout. Mezitím nasekáme vejce nadrobno, pokrájíme salám na nudličky, spaříme, sloupneme a nasekáme rajče a nahrubo nastrouháme okurky. Do vychladlého vlažného škrobu ..
