Recepty na xkuchtik.cz
BRAMBORY | VÍKENDOVÉ RACLETTE SE ZELENINOVÝM SALÁTE
INGREDIENCE: 1 kg brambor vařených ve slupce, 800 g sýra blaťácké zlato, sladká mletá paprika, pepř, sůl. Postup přípravy: Vařené oloupané brambory osolíme a mírně posypeme paprikou. Potom na ně oškrabujeme na malé pánvičce roztavený sýr, podle chuti opepříme a podáváme se zeleninovým salátem. ..
TĚSTOVINY | Těstoviny po provensálsku
INGREDIENCE:300 g širokých nudlí, špetka soli, bazalka, 3 stroužky česneku, špetka pepře, šálek sýra parmezán, olivový olej POSTUP PŘÍPRAVY:Nudle vsypeme do vařící osolené vody a za občasného míchání uvaříme. Potom je scedíme a necháme okapat. Oloupaný česnek prolisujeme a v rozehřátém másle necháme osmahnout. Ochucený olej promícháme s nudlemi. Těstoviny rozložíme na talíře, posypeme nadrobno pokrájenou bazalkou, pepřem a parmezánem. Pokrm podáváme se zeleninovým salátem ..
SEKANÁ | SEKANÁ V ZELENINĚ
INGREDIENCE: 250 g mletého masa, 400 květáku, 300 g mrkve, 1 cibule, 2 vejce, 200 g bílého jogurtu, 50 g dietního salámu, strouhaný muškátový oříšek, 1 lžička sekaného libečku, vývar, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Růžičky opraného květáku a kolečka očištěné mrkve uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Mezitím jemně pokrájíme cibuli, přidáme k ní mleté maso a umletý dietní salám, směs okořeníme strouhaným muškátovým oříškem, opepříme, osolíme a spojíme vajíčky Ochutíme sekaným libečkem. Do vyma ..
SEKANÁ | UTOPENCI Z RYBÍCH KARBANÁTKŮ
INGREDIENCE: 2 kg rybího masa - filety, pangas apod., 2 velké cibule, 4 větší česnekové stroužky, 2 housky namočené v mléku, 6 vajec, koření na ryby, sušená petržel, kmín, pepř, sůl, majoránka, špek, strouhanka, 1 Deko uvařené dle návodu, cca 8-9 zavařovacích sklenic, olej, další 2 cibule nakrájené na plátky. POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové rybí maso pomeleme ve strojku, dále pomeleme syrovou cibuli, česnek a nakonec vymačkané housky. Do hmoty přidáme celé vejce, koření tak nějak od oka, jen se soli p ..
SEKANÁ | MASOVÉ KOULE SE ZELÍM
INGREDIENCE: 600 g mletého masa (vepřové a hovězí), koření na mletá masa, pepř, sůl, 100 g vařené rýže, sáček kyselého zelí, 2 cibule, kečup. POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso promícháme s rýží, kořením, pepřem a solí. Tvoříme menší koule. Do pekáče rozprostřeme polovinu kysaného zelí, na něj navrstvíme koule a na ně zbylé zelí. Tuto směs posypeme pokrájenou cibulí a zalijeme kečupem. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 50 minut. Příloha: chléb nebo pečivo. ..
SEKANÁ | JIHOČESKÁ SEKANÁ.
INGREDIENCE: 500g mletého masa, sůl, pepř, česnek, 1 cibule, 1 lžičky drceného kmínu, 2 housky a šálek mléka, 1 vejce, 1 lžíce hladké mouky, 250 g vepřové kýty, 100 g šunky, I00 g žampiónů, 1 lžíce másla, 2 vejce, strouhanka. POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kmínem, nastrouhaným česnekem, přidáme v mléce rozmočené housky, vejce, hladkou mouku a směs dobře promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Pak na mikrotenovém sáčku rozválíme na obdélníkový plát, pokryjeme tenkými ..
BRAMBORY | DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY.
INGREDIENCE: 10dkg bramborové kaše, 10dkg krupice, 10dkg hrubé mouky,2 vejce, sůl, 1 lžička másla, olej nebo sádla. POSTUP PŘÍPRAVTY: Připravíme těsto necháme 10 minut stát, pak děláme knedlíky, (podle velikosti) je vaříme 10 - 20 Min. ..
GULÁŠ HOVĚZÍ | HOVĚZÍ GULÁŠ IV.
INGREDIENCE: 600 g hovězího masa bez kostí (nejlépe z kližky), 60 g sádla, 200 g cibule, drcený kmín, mletá sladká i pálivá paprika, sůl, 1 lžíce rajčatového protlaku, česnek, 50 g hladké mouky, mletý pepř, majoránka. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí maso naklepeme a pokrájíme na stejně velké kostky. Na dvou třetinách dávky sádla usmažíme dozlatova drobně pokrájenou cibuli a kmín, vmícháme papriku, hned vložíme maso a při občasném zamíchání je dusíme ve vlastní šťávě. Pak přidáme sůl, rajčatový protlak ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘECÍ ŘÍZEČKY PIKANTNÍ.
INGREDIENCE: 4 kuřecí prsíčka, 500g telecího masa z kýty, 1/8 másla, 10 menších žampionů, 1/2 paličky česneku, sůl, koření na kuře, svazek petrželky, 50 g strouhaného sýra. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuřecí prsíčka nakrájíme na medailónky, stejně nakrájíme i telecí maso. Pokud nemáme telecí, můžeme použít i mladé vepřové z kýty nebo vepřové panenky. Máslo rozehřejeme (můžeme přidat i trochu oleje), mírně osolené plátky masa po obou stranách opečeme, přidáme na tenké plátky pokrájené žampiony, na plátky n ..
KNEDLÍKY RŮZNÉ | ŽAMBERSKÉ KNEDLÍKY
INGREDIENCE: 1/4 l mléka, 1/4 l vody, 200 g krupice, l lžíce másla, l žloutek, 1/2 balíčku vanilinového cukru, prášek do pečiva, podle potřeby umletý mák smíchaný s cukrem a trochou mléka, sůl, mletý mák s práškovým cukrem na posypání, máslo na omaštění. POSTUP PŘÍPRAVY: V mléce a vodě svaříme krupici na hustou kaši, omastíme ji lžící másla a necháme vychladnout. Pak přidáme žloutek, vanilinový cukr, mouku a prášek do pečiva. Těsto vyválíme na placku, vykrájíme čtverečky a plníme je mletým máke ..
