Recepty na xkuchtik.cz
SALÁTY | DRŮBEŽÍ SALÁT S RAJČATOVOU MAJONÉZOU.
INGREDIENCE: 400 g grilovaného kuřecího nebo pečeného krůtího masa, 100 g uzeniny, 200 g sterilovaného celeru, 1 šálku majonézy, 3 lžíce kečupu, citrónová šťáva, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Drůbeží maso vykostíme, nakrájíme na kostičky, rovněž tak uzeninu a vložíme do salátové mísy. Přidáme sterilovaný celer, majonézu, kečup, citrónovou šťávu, osolíme a směs lehce promícháme. Salát před podáváním vychladíme. ..
SALÁTY | VAJEČNÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY. Natvrdo vařená vejce oloupeme a nakrájíme na plátky. Majonézu dochutíme solí, pepřem, jemně sekanou petrželkou nebo koprem a citrónovou šťávou. Přidáme kyselou smetanu, smícháme s vejci a salát je hotov. ..
SALÁTY | AMERICKÝ HLÁVKOVÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Z dobře očištěných hlávkových srdéček vytřepeme vodu a připravíme zálivku: 3/4 šálku oleje dobře promícháme s 5 lžícemi octa, lžičkou práškového cukru, osolíme a přidáme trochu sladké papriky a podle chuti sardelové pasty. Dobře rozetřeme, rozmícháme a zalijeme připravený hlávkový salát. Obměna: místo sardelové pasty můžeme dát 1/4 šálku rajčatového protlaku. ..
SALÁTY | ČEKANKOVÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Čekankový salát je u nás málo oblíben, protože má slabě nahořklou chuť.A přece je znamenitý a této chuti jej lehce zbavíme, když s čekankových puků odstraníme nejprve ovadlé listy a pak ponoříme celé puky asi na hodinu do studené vody. Ve vodě zkřehnou a pozbudou hořké příchuti. Pak je otřepeme od vody, nakrájíme napříč, osolíme podle chuti i přisladíme a zalijeme olejem, do něhož jsme přimíchali citrónovou šťávu nebo ocet. ..
SALÁTY | FRANCOUZSRÝ HLAVKOVÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve zálivka: Jemně rozetřeme 50g rokfóru, přilijeme k němu 1/8 1 kyselé smetany a do toho po kapkách přidáme šťávu z poloviny citrónu. Osolíme, přichutíme nasekanou petrželkou e několika kapkami worcesteru a opět promícháme. Opraná srdéčka teď nakrájíme na tenké proužky a přelijeme zálivkou. ..
SALÁTY | RUSKÝ HLÁVKOVÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Dva natvrdo uvařené žloutky utřeme s 1 lžičkou hořčice, přidáme 3 lžíce oleje, 1 lžíci octa nebo citrónové šťávy, osolíme, přisladíme, dobře promícháme a nalijeme na čtvrtky nakrájených srdéček salátu. ..
SALÁTY | ANDALUSKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupeme 3 salátové okurky a rozřízneme a vyčistíme asi 5 paprikových lusků. Nakrájíme nadrobno 1 cibuli, k ní nakrájíme na kostičky okurky s paprikami a 4 rajčata. Osolíme. V misce rozmícháme olej s octem a přidáme trochu vody (jen několik kapek) se skořicí, dobře promícháme nalijeme na pokrájenou zeleninu: Je to původní andaluský recept na letní salát. ..
SALÁTY | ŠOPSKÝ LETNÍ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Paprikové lusky zbavíme semen, nakrájíme na široké pruhy, smícháme s nakrájenou cibulkou a na různé kousky nakrájenými rajčaty. V tomto salátu mají být i pálivé papriky - teprve pak je to původní šopský salát! Pokapeme olejem a citrónem a posypeme strouhaným balkánským sýrem nebo osoleným tvarohem a jemně nakrájenou petrželkou. Zamícháme a poznáme, že šopský salát se znamenitě hodí k tučným pokrmům. ..
SALÁTY | PAZARDŽICKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Paprikové lusky opečeme na horké plotně do zhnědnutí. Pak je ihned přendáme do teplého hrnku a.zakryjeme pokličkou. Vlastním.teplem se papriky podusí a lehce se z nich potom odstraní slupka. Z oloupaných paprik odstraníme semínka, celé papriky srovnáme do mísy, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou a olejem. ..
SALÁTY | KYJEVSKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Dobře omyté, neloupané ředkvičky nakrájíme na tenké plátky, dáme na mísu, osolíme a zalijeme hustou kyselou smetanou. Zasypeme jemně sekaným koprem a promícháme. ..
