TELECÍ PEČENĚ PODLE „MAGDALÉNY RETTIGOVÉ“

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / MASO TELECÍ /

INGREDIENCE: 1000g telecí kýty či plecka, 50g slaniny, 10g másla, 1 malá cibule, 1/8 l bílého vína, 10g másla, 10g hladké mouky, 10g cukru, 1/2 pomeranče nebo 1 citrón, bujón, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso zbavíme kostí, naklepáme, osolíme, zavineme a prošpikujeme. Opečeme je prudce na másle, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a nejprve je dusíme bez tekutiny, teprve později přiléváme silný hovězí vývar. Hotové maso vyjmeme, dáme do teplé trouby a připravíme si z másla a mouky světlou jíšku, kterou zředíme bujónem, zalijeme vínem a společně se šťávou z pečeně rozmícháme. Na pánvičce zapražíme cukr, rozmícháme jej trochou vody a rovněž přidáme do omáčky. Tu potom ochutíme nastrouhanou kůrou pomeranče či citrónu, provaříme a potom zjemníme pomerančovou či citrónovou šťávou. Jako přílohu podáváme malé vařené brambory s petrželkou.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,98 \| Hodnotilo: 1383 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

TELECÍ PEČENĚ PODLE „MAGDALÉNY RETTIGOVÉ“

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [254] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio