Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY SLANÉ | ZÁVIN PLNĚNÝ SÝREM.
INGREDIENCE: 1 lístkové těsto, 1 vejce na potření náplň: 200 g tvrdého strouhaného sýra (nejlépe ementál), 200 g šunkového salámu, sůl, 1/2 lžičky papriky. POSTUP PŘÍPRAVY: Lístkové těsto vyválíme do obdélníku, posypeme strouhaným sýrem, na nudličky nakrájeným šunkovým salámem, osolíme a okořeníme paprikou. Svineme do rolády, vložíme na vodou vypláchnutý plech, potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme ještě posypat trochou strouhaného sýra, vložíme do vyhřáté trouby a při vysoké teplotě upečeme doče ..
KNEDLÍKY HOUSKOVÉ | VÍDEŇSKÉ KNEDLÍKY.
INGREDIENCE: 250 g žemlí, 1 1 mléka, 1 vejce, 60 g másla, 100 g hrubé mouky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Žemle od minulého dne nakrájíme na kostičky a na másle dorůžova osmažíme. Na vychladlé kostičky v misce nalijeme mléko, v němž jsme rozšlehali vejce a sůl, přisypeme mouku a zlehka ji vařečkou spojíme s mlékem. Těsto necháme hodinu odpočinout a pak z něj uděláme pět knedlíků které 15 minut vaříme. Každý knedlík hned po uvaření dvěma vidličkami roztrhneme. Hodí se zvláště k pečením a k masům s omáčk ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘECÍ STEHÝNKA PO MYSLIVECKU.
INGREDIENCE: 1200g kuřecích čtvrtek nebo stehýnek, 50g oleje, 120g cibule, 3 stroužky česneku, 4 bobule jalovce, 5 celých pepřů, 3 kuličky nového koření, 1 hřebíček, 1 bobkový list, špetka tymiánu, sůl, ě dl vývaru nebo vody, 1 dl bílého vína, 2 lžíce rajčatového protlaku, 80g strouhaného sýra, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuřecí čtvrtky opečeme krátce po obou stranách na horkém oleji, přidáme drobně nakrájenou cibuli a hrubě nasekaný česnek, osmáhneme, vložíme koření, trochu zalijme tep ..
BRAMBORY | BRAMBOROVÁ OMELETA PRO LABUŽNÍKY.
INGREDIENCE: 4 uvařené a oloupané brambory, l menší pórek, 1 cibulka, 4 stroužky česneku, 100 g točeného salámu nebo l párek, větší špetka drceného kmínu, pepř, sůl, 2 vejce, 50 g strouhaného sýra, sádlo nebo olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Vychladlé oloupané brambory nakrájíme na hranolky nebo na plátky, pórek na kolečka, cibulku nadrobno, česnek na tenké plátky, salám nebo pórek na kousky. Na pánvi rozehřejeme tuk, vhodíme cibuli, chvíli ji opékáme, přidáme pórek, česnek a salám a společně chvíli sma ..
LUŠTĚNINY | KUBÁNSKÁ FEIJODA.
INGREDIENCE: 400 g barevných fazolí, špetku kmínu, 2 lžíce oleje, 80 g anglické slaniny, 2 stroužky česneku, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Předem namočené fazole uvaříme s kmínem doměkka a ocedíme. Slaninu nakrájíme na plátky a spolu s rozetřeným česnekem osmahneme na oleji. Do tohoto základu vmícháme fazole, osolíme a podáváme s kouskem uzeného masa. ..
BRAMBORY | DUŠENÉ KOŘENĚNÉ BRAMBORY.
INGREDIENCE: 800 g brambor, 40 g másla, l cibule, pepř, sůl, pažitka, špetka tymiánu, kousek bobkového listu. POSTUP PŘÍPRAVY: Drobně pokrájenou cibuli usmažíme dozlatova na másle, přidáme oloupané a na větší kousky nakrájené brambory, sůl a koření, podlijeme je do poloviny vařící vodou a dusíme doměkka. V hotovém pokrmu má být všechna voda odpařená. ..
RÝŽE | RÝŽOVÝ NÁKYP S DUŠENÝMI JABLKY.
INGREDIENCE: 300 g rýže, 1/2 l mléka, 50 g jablk, 2 vejce, 60 g rostlinného tuku, 100 g cukru, l citrón, strouhanka, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Rýži propláchneme horkou vodou, zalijeme osoleným mlékem s vodou (na jeden šálek rýže dva šálky vody s mlékem) a dusíme. Jablka oloupeme, rozkrájíme na plátky, zakapeme citrónovou šťávou a v troše vody s cukrem podusíme. Rostlinný tuk utřeme s cukrem a žloutky, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a smícháme s prochladlou rýží. Nakonec lehce vmícháme sníh u ..
HOVĚZÍ RŮZNÉ | UHERSKÉ ZÁVITKY.
INGREDIENCE: 100 g hovězího masa, sůl, 20g brambor, 1 vejce, 10g šunky, 20 g smetany, 5 g hladké mouky, 10 g másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí plátek naklepeme a osolíme. Takto připravený plníme bramborem pokrájeným na hranolky, natvrdo uvařeným a posekaným vejcem a kouskem šunky. Plátek stočíme v závitek a upevníme nití nebo párátkem. Nasucho opečeme, podlijeme a dusíme. Zahustíme nasucho opraženou a ve vodě rozmíchanou. moukou, povaříme a nakonec zlepšíme smetanou a čerstvým máslem. ..
KNEDLÍKY OVOCNÉ | 5x JINAK OVOCNÉ KNEDLÍKY.
1. Z tvarohového těsta. INGREDIENCE: 100 g tvarohu, 100 g hrubé mouky, 1 žloutku, 10 g másla, 10 g cukru, ovoce, cukr na sypání, máslo. POSTUP PŘÍPRAVY: Z prolisovaného tvarohu, hrubé mouky, žloutku, másla a cukru uděláme těsto. Vyválíme, nakrájíme na čtverečky, plníme ovocem. Uvaříme, posypeme cukrem, pokapeme máslem. 2. Z odpalovaného těsta.INGREDIENCE: 150 g hrubé mouky, 1/8 l mléka, 1 vejce, sůl, 20 g másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Do vařícího mléka vsypeme mouku, osolíme, přidáme máslo a na ohni ..
KNEDLÍKY RŮZNÉ | TŘENÉ HALUŠKY.
INGREDIENCE: 10 g másla, 80 g hrubé mouky, 8 lžic mléka, sůl, 1 žloutek. POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo utřeme se žloutkem a solí, přidáme mouku a mlékem zaděláme řidší těsto. Po stání (asi 1 hod.) těsto zaváříme přes haluškový cedník s většími otvory nebo je přendáme na prkénko, které si přidržíme nakloněné nad hrncem s vařící osolenou vodou a nožem ukrajujeme malé nočky - halušky. Po chvilce je uvolníme vařečkou ode dna a necháme jen krátce povařit. Pak je cedníkem vybereme a můžeme pomastit kouskem ..
