Recepty na xkuchtik.cz
TĚSTOVINY | LASAGNE SE ZELENINOVOU A MASOVOU NÁPLNÍ.
INGREDIENCE: Těsto: 2 vejce, 100 g hrubé mouky, 2 lžíce vody. Zeleninová náplň: 200 g mrkve, 100 g celeru, 2 pórky, 30 g másla, sůl. Masová náplň: 100 g libového vepřového masa, 100 g libového hovězího masa, l cibule, 3 lžíce kečupu, pepř, sůl, 30 g tuku. Omáčka: 20 g másla, l dl smetany (6 %), 1/2 kostky masoxu, sůl, pepř, muškát, 100 g strouhaného tvrdého sýra, tuk na vymazání formy, l vejce, mletá paprika, kousek alobalu. POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prošijeme mouku a uděláme do ní důlek, do kte ..
POLÉVKA RŮZNÁ | POLÉVKA SE SÝROVÝMI NOČKY.
INGREDIENCE: 70 g řídkých kostí, 40 g polévkové zeleniny, sůl, 5 g hladké mouky, 5 g másla. Sýrové nočky: 5 g másla, 1 vejce, 10 g tvrdého sýra, mléko a strouhanka dle potřeby, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Nasucho opraženou mouku zředíme vývarem z kostí a zeleniny, osolíme a povaříme. Do přecezené zaváříme nočky a do hotové přidáme čerstvé máslo. Příprava nočků: Máslo utřeme s vejcem, přidáme strouhaný sýr, strouhanku, sekanou petrželku a podle potřeby mléko. Lžičkou vykrajujeme nočky a zavářím ..
OD BABIČKY | POMAZÁNKA Z BRYNZY.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brynza se nemusí jenom mazat na chléb. Dá se upravit jako výborná pomazánka k vařeným bramborám: 100g másla rozetřeme Se 1/4 kg brynzy, přidáme sardelovou pastu, 2 lžičky hořčice, trochu sladké papriky a sekané pažitky: Dobře promícháme a s hlávkovým salátem podáváme k vařeným bramborám. ..
RÝŽE | VEPŘOVÉ RIZOTO V KOTLÍKU.
INGREDIENCE: 500g vepřového masa, 50 g sádla, 1 cibule, sůl, 300g rýže, mletý pepř, drcený kmín, 60 g tvrdého sýra, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso pokrájíme na malé kostičky. V kotlíku rozehřejeme sádlo, zpěníme na něm drobně pokrájenou cibuli a vložíme kostičky masa. 0solime je a dusíme ve vlastní šťávě dopoloměkka. Přidáme přebranou, propláchnutou a vařící vodou spařenou rýži, osolíme, opepříme a poprášíme drceným kmínem. Vše zalijeme vodou tak, aby maso i rýže byly potopeny, a pod ..
DRŮBEŽ SLEPICE | SLEPICE V NUDLÍCH.
INGREDIENCE: 1 slepice, 3 lžíce nakrájené kořenové zeleniny (i zmrazené), svazek petrželky, 1 cibule, 5 kuliček nového koření, 4 kuličky pepře, sůl, široké nudle, 1/2 lžičky glutasolu. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravenou slepici rozdělíme na 4 díly, vložíme do hrnce, přidáme horkou vodu, sůl, kořenovou zeleninu, cibuli a koření. Vaříme v tlakovém hrnci doměkka. Pak slepici vykostíme, vývar procedíme, dochutíme nejlépe glutasolem a maso nakrájíme na menší kousky. Do vařícího procezeného vývaru vhodíme ..
RÝŽE | RIZOTO ZE ZBYTKŮ PEČENÉ DRŮBEŽE.
INGRDIENCE: Zbytky pečených kuřat i s nádivkou, 300g dušené rýže, 1 cibule, 1 paprika, 2 rajčata, 50g másla, sůl, 50g tvrdého sýra, sekaná petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Na másle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme očištěnou na nudličky nakrájenou papriku a oloupaná rajčata. Když je zelenina podušená, přidáme na malé kostičky pokrájené kousky masa a nádivky. Nakonec vmícháme dušenou rýži, prohřejeme a podáváme sypané sekanou petrželkou a strouhaným sýrem. ..
DRŮBEŽ SLEPICE | BRAMBOROVÉ PLACKY S KOPŘIVOU.
INGREDIENCE: 1 kg brambor, 1 vejce, 5 lžic celozrnné mouky, 5 lžíc mladých lístků kopřivy, špetka majoránky, česnek, sůl, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové brambory nastrouháme nebo rozmixujeme, přidáme jemně nasekanou nebo rozmixovanou kopřivu a ostatní přísady. Na oleji smažíme nebo pečeme placky. Podáváme s jogurtem, naklíčenými semeny nebo jemně nakrájenou pažitkou a zeleninovým salátem. Obměna: Můžeme přidat dobromysl. ..
BRAMBORY | MOLDAVSKÉ BRAMBORY.
INGREDIENCE: 750 g brambor, 30 g mouky, 80 g másla, 250 ml smetany, 100 g strouhaného sýra, kopr, petrželka, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme ve slupce, nakrájíme je na čtvrtky a rozložíme do vymazaného pekáče. Z části másla a z mouky připravíme světlou jíšku, vmícháme horkou vodu a smetanu a povaříme. Nalijeme ji na brambory, posypeme petrželkou, koprem a sýrem. Povrch pokapeme zbylým máslem a vše zapečeme v troubě. ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | ČESKÉ KOLÁČE.
INGREDIENCE: 500g poloh. mouky, 1 lžičky soli, 50g krystalového cukru, 2 vejce, 250 ml mléka, 30g droždí, tuk na vymazání plechu. Náplň maková: 150g mletého máku, 150gmléka, 1 lžíce cukru, 12 mandlí. Náplň tvarohová: 200g tvarohu, 1 vejce, 2 lžíce cukru, rozinky. Náplň jablková: 4 větší jabka, 1 lžička skořicového cukru, 1 lžíce rozinek. POSTUP PŘÍPRAVY: Do menší části mléka vmícháme droždí a lžičku cukru a necháme odležet 15 minut. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme 1 vejce a 1 žloutek ..
RYBY FILÉ | RYBA PO ŘECKU.
INGREDIENCE: 800 g mořské ryby (nejlépe rybí filé), citrón, palička česneku, 2 cibule, 3 lžíce kečupu nebo rajského protlaku, 2 zelené papriky (nebo sklenička sterilovaných paprik), 3 lžíce vypeckovaných oliv, sůl, pepř, hladká mouka na obalení, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Porce ryby pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji osmažíme dočervena. Do vypeku vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme ji, přidáme nakrájené papriky (nebo Okapané sterilované p ..
