Recepty na xkuchtik.cz
BRAMBORY | ZAPEČENÉ BRAMBORY SE ŽAMPIONY
INGREDIENCE: 400 g žampionů, 800 g brambor, 300 g měkkého salámu, 3 cibule, 150 g strouhaného sýra, petrželová nať, lžíce sádla, lžíce oleje, sůl, ml. pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Žampiony a salám nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. V pekáči rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a brambory. Smažíme do zlatova. Na pánvi rozehřejme olej, přidáme salám, žampiony, smažíme asi pět minut a vše přidáme k osmaženým bramborám. Okořeníme nase ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ ZE STROUHANÉ HOUSKY
INGREDIENCE: 120 g másla, 120 g cukru, 4 žloutky, 120 g strouhaných mandlí nebo oříšků, 120 g prosáté strouhané housky, l prášek do pečiva, 1/2 lžičky skořice, l lžíce rumu, rybízová marmeláda na potření, tuk a mouka na pekáč. POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo Ušleháme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme strouhané mandle a strouhanou housku smíchanou s práškem do pečiva a skořicí. Zakapeme rumem. Vypracujeme hustší hladké těsto, pokud je třeba, přidáme mléko. Přikryjeme fólií a necháme asi půl hodiny v c ..
OMÁČKY | TEPLÁ SÝROVÁ OMÁČKA
INGREDIENCE: 70g strouhaného sýra, 70g másla, 50g hladké mouky, trochu soli, 1/4 mléka, 2žloutky, 1/16 1 kyselé smetany, trocha muškátového oříšku. POSUP PŘÍPRAVY: Z 50g másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, rozšleháme, osolíme a povaříme na hustý bešamel. Přidáme strouhaný sýr a asi 5 minut vaříme, potom odtáhneme a vmícháme smetanu rozšlehanou se žloutky. Nakonec vmícháme kousky sýra které zůstaly při strouhání . Omáčku podáváme teplou s rybou, vařeným květákem, bramborami ..
LUŠTĚNINY | ČOČKOVÉ KROKETY
INGREDIENCE: 300 g čočky, 2 vejce, 1 cibule, 50 g sádla, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, petrželka, olej na smažení. Na obalení: 50 g hladké mouky, 2 vejce, 100 g strouhanky. POSTUP PŘÍPRAVY: Čočku namočíme asi na 2 hodiny do studené vody a uvaříme do měkka. Mezitím na sádle orestujeme cibulku. Uvařenou čočku prolisujeme do mísy a přidáme sůl, pepř, vejce, osmaženou cibulku, sekanou petrželku a utřený česnek. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Z této hmoty tvarujeme krokety, které obalíme v t ..
MOUČNÍKY DORTY | OVOCNÝ DORT
INGREDIENCE: 4 vejce, 250 g cukru, 4 lžíce mléka, 250 g polohrubé mouky, l lžička prášku do pečiva, čerstvé nebo kompotované ovoce, 1/2 l šťávy z kompotu (nálevu), l ovocný pudinkový prášek (40 g), 4 lžíce marmelády, šlehačka. POSTUP PŘÍPRAVY: Z vajec oddělíme bílky, vlijeme je do nádoby a šleháme do hustého sněhu. Přidáme cukr, po krátkém zašlehání žloutky a mouku s práškem do pečiva a zároveň i mléko. Hmotu vlijeme do vymaštěné a hrubou moukou vysypané dortové formy, vložíme do předehřáté tr ..
BRAMBORY | MILÁNSKÉ BRAMBORY
INGREDIENCE: 700g brambor, 2 menší cibule, 250g těstovin, 3 lžíce kečupu, 1 lžička mleté červené papriky, 5 stroužků česneku, mořská sůl, 4 polévkové lžíce olivového oleje. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné syrové brambory nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku a brambory a krátce osmahneme. Těstoviny uvařené v osolené vodě přidáme k bramborům, osolíme a podusíme. Do hotových brambor přidáme kučup a utřený česnek. ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | ZELENINOVÁ POLÉVKA
INGREDIENCE: Cibule, mrkev, celer, petržel, růžičková kapusta, hrst sojového granulátu, sůl, mleté nové koření. POSTUP PŘÍPRAVY: Na másle zpěníme cibuli, osmahneme nakrájenou zeleninu, granulát, osolíme, přidáme nové koření, zalijeme vodou a vaříme. Když je zelenina měkká, přidáme do polévky nudle nebo vařenou rýži a dochutíme. ..
MASO UZENÉ | PEČENÁ UZENÁ KRKOVICE
INGREDIENCE: 1 kg uzené vepřové krkovičky, 6 stroužky mladého česneku. POSTUP PŘÍPRAVY: Uzenou vepřovou krkovičku nakrájíme na plátky silné asi dva centimetry, jednotlivé plátky potřeme nastrouhaným česnekem, vložíme do kastrolu, mírně podlijeme a pečeme jako vepřovou pečeni. Podáváme s bramborem a kyselým zelím. ..
SEKANÁ | PLNĚNÁ SEKANÁ
INGREDIENCE: 500 g mletého masa, 50 g slaniny, 1 cibule, 200 měkkého salámu nebo kabanosu, sůl, pepř, 3 stroužky česneku, 2 žemle, šálek mléka, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, strouhanka. POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso smícháme se slaninou nakrájenou na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, nastrouhaný česnek, žemle rozmočené v mléce, vejce, hladkou mouku, vše důkladně rozmícháme (nejlépe rukama) a podle potřeby zahustíme strouhankou. Na sáčku z mikrotenu vytvarujeme plát, polož ..
GULÁŠ SKOPOVÝ | SKOPOVÝ PAPRIKÁŠ
INGREDIENCE: 750 g skopového masa z plece, 7 lžic oleje, 3 cibule, 1 lžíce papriky, 2 lžíce hladké mouky, kelímek zakysané smetany, 1 zelená a 1 červená paprika, 3 lžíce kečupu nebo protlaku, sůl, po špetce pepře a drceného kmínu, 1 l vývaru z bujónové kostky. POSTUP PŘÍPRAVY: Skopové maso nakrájíme na kousky a mírně osolíme. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a za stálého míchání ho opékáme dohněda. Pak vmícháme papriku, pepř a kmín, zalijeme vývarem nebo horkou vodou ..
