Recepty na xkuchtik.cz
POLÉVKA RŮZNÁ | POLÉVKA Z JARNÍCH BYLINEK
INGREDIENCE: 3 hrsti kopřivových výhonků nebo mladých lístků, několik snítek popence, 1 hrstka lístků fialek, 1 hrstka pampelišek, které ještě nerozkvetly, 1 hrstka listů jahodníku, 1 hrstka lístků sedmikrásek a na ozdobení i několik rozkvetlých květů, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 kostka masoxu, 2 dl mléka, špetka muškátového květu, 1 vejce, 1 1 l vody, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Bylinky zbavíme všech nečistot a dobře opereme tekoucí vodou v sítu. Pak je nakrájíme nadrobno. V kastrole roz ..
VEPŘOVÉ BŮČEK | MORAVSKÝ VRABEC II
INGREDIENCE: 400 vepřové plece, 400 g libovějšího bůčku, 1 velká cibule, 1 palička česneku, pepř, sůl, 1 lžička hladké mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso nakrájíme na větší kousky, bůček vykostíme a nakrájíme na silnější plátky Maso osolíme a opepříme. Do pekáčku vložíme nahrubo nakrájenou cibuli, oloupaný a nasekaný česnek (ne rozdrcený), vložíme maso, podlijeme horkou vodou a v troubě pečeme při vyšší teplotě. V průběhu pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme vodou ..
RYBY MAKRELA | MAKRELY V RAJČATECH
INGREDIENCE: 4 malé makrely (nebo jiné mořské ryby), citrónová šťáva, sůl, pepř, 6 rajčat, 4 stroužky česneku, l cibule, l zelená paprika, zelená petrželka, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1 lžíce hladké mouky, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Ryby očistíme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme chvíli odležet, pak vložíme do pekáče na olej, kde jsme nechali zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme lehce pepřem, poklademe tenkými plátky česneku, nudličkami papriky a plátky spařených a sloupnu ..
HOVĚZÍ PŘEDNÍ ZADNÍ | HOVĚZÍ MASO PŘÍRODNÍ
INGREDIENCE: 500 hovězího masa z kýty, 50 g slaniny, 1 velká cibule, 1 lžíce hl. mouky, 1 1 vody, sůl, pepř, tuk. POSTUP PŘÍPRAVY: Opláchnutý kousek masa protkneme slaninou, osolíme jel a opepříme a na rozpáleném tuku po všech stranách dohněda opečeme. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme horkou vodou a v tlakovém hrnci dusíme 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a společně povaříme. Můžeme také doplnit zakysanou smetanou, podušeným ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | SUPER ŘEZY
POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto: 600g poloh. mouky, 300g moučkového cukru, 100g másla, 100g medu, 3 vejce, prášek do perníku, kakao. Zadělat těsto, rozdělit na tři díly a upéct tři pláty. Nádivka: 200g cukru, 0,5 l mléka, 2 smetanové pudingy, 3 žloutky, 200g másla, vanilkový cukr, trochu rumu. Uvaříme puding a mícháme ho do vychlazení aby se neudělal škraloup, dále vše spojíme a namažeme na pláty. Poleva: 0,5 l sklenice vody, 150g cukru, 150g margarínu, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu.Vodu svaříme na niť s c ..
KNEDLÍKY RŮZNÉ | TVAROHOVÉ KNEDLÍKY V UBROUSKU
INGREDIENCE: 500g měkkého tvarohu, 8 ks vaječných žloutků, ořech másla (čajová lžička), 1 lžička soli, 1 lžíce soli, 1 lžička dobře omyté nastrouhané citrónové kůry, 1/4 lžičky tlučeného muškátového květu nebo muškátového oříšku, 250g poloh. mouky, 1 plátěný ubrousek. POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve dáme vařit vodu ve větším hrnci nebo kastrolu. Osolíme ji lžící soli. Nyní dobře rozetřeme 1/2 kg tvarohu se žloutky, kouskem másla, čajovou lžičkou soli, citrónovou kůrou a muškátovým květem nebo muškát ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | PIKANTNÍ CIBULAČKA
IINGREDIENCE: 500 g cibule, 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, 4 lžíce másla, 1/2 lžičky hořčice, 1/2 lžičky bílého pepře, špetku ml. kmínu, 1 lžíce poloh. moky, 3 l čiré polévky, 4 plátky pšeničného nebo toustového chleba, 100 goudy. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Rozmarýn najemno rozetřeme. V hrnci zahřejeme 2 lžíce tuku. Přidáme kolečka cibule, hořčici, pepř, kmín a rozmarýn a asi 10 minut dusíme. Cibuli zasypeme moukou a krátce osmáhneme. Za stálého míchání přilijeme ..
KNEDLÍKY HOUSKOVÉ | ŠKVARKOVÉ KNEDLÍKY
INGREDIENCE: 4 včerejší rohlíky, 1/8 1 mléka, 2 celá syrová vejce, 4 lžíce teplých vepřových škvarků, 50g krupice, 1 lžička soli. POSTUP PŘÍPORAVY: Rohlíky nakrájíme na malé kostičky, polijeme mlékem a odstavíme na 5 minut, aby se tekutina vsákla. Poté mokré rohlíky vymačkáme, přimícháme k nim teplé škvarky, obě vejce (bílky i žloutky), krupici a osolíme čajovou lžičkou soli. Z těsta utvoříme malé kulaté knedlíky (velikosti pingpongového míčku), které vkládáme do osolené vařící vody na 7 až 9 ..
GULÁŠ SKOPOVÝ | JONÁŠŮV GULÁŠ
INGREDIENCE: 500g skopové kýty, 150g anglické slaniny, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 400g hlávkového zelí, 250g brambor, 150g čerstvých hub (nebo hrst sušených), kmín, mletá paprika, 2 feferonky. POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v hrnci, přidáme drobné nakrájenou cibuli a osmažíme. Zasypeme sladkou paprikou, vložíme kostky masa, podlijeme horkou vodou a dusíme. Přidáme rozetřený česnek se solí, kmín, feferonky a když je maso poloměkké, přidáme na nudličky pokrájené ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | RAJSKÁ POLÉVKA SPECIÁL
INGREDIENCE: 1 cibule, l lžíce oleje, trocha majoránky, 1/2 l vývaru z masoxu, rajský protlak, sůl, cukr, pepř, paprika, bílek. POSTUP PŘÍPRAVY: Posekanou cibulku podusíme na oleji, přidáme majoránku a zalijeme vývarem z masoxu. Přidáme protlak, sůl, cukr, pepř, papriku a necháme přejít varem. Nalijeme do talířů a do každého dáme Sněhulku z ušlehaného bílku. ..
