Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY SLANÉ | BRAMBOROVÉ PLACKY
INGREDIENCE: 500 g ve slupce uvařených studených brambor, 220-250 g hl. mouky, 2 žloutky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory pomeleme, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme vláčné těsto. Vyválíme slabé placky, které pečeme nasucho na teflonové pánvi. Potíráme rozškvařenou slaninou nebo máslem. ..
DOBRÁ RADA KUCHYNĚ | DOBRÉ FÍGLE V KUCHYNI
Víte že ... Upečené maso krájíme až za 10-15 minut po částečném vychladnutí. Jinak nám z masa vyteče hodně šťávy. Aby strouhanka při smažení řízků neodpadávala, přidáme do vajíček několik kapek oleje. Když dáme na stůl misku s ledem, vyložíme ji nejdříve alobalem. Kostky se nebudou tak rychle rozpouštět. Když chceme, aby kynuté buchty byly vláčnější, přidáme do těsta jeden vařený brambor. Přesolenou polévku napravíme tak, že v ní uvaříme několik malých brambor, které pak využijeme jako p ..
HOUBY | OBALOVANÉ SMAŽENÉ HOUBY
INGREDIENCE: 600g smržů nebo hřibů, sůl, hladké mouka, 2 vejce, strouhanka, tuk na smaženi. POSTUP PŘÍPRAVY: Tímto způsobem lze upravit jen velké druhy hub. Houby očistěme a povaříme 15 minut ve slané vodě. Vyjmeme je z vody, necháme odkapat a vychladnout. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance a usmažíme v horkém tuku. ..
MOUČNÍKY SLANÉ | PIZZA S CUKETOU A ŠUNKOU
INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu, 1 středně velká cuketa, 4 rajčata, 200 g šunky, 200 g žampionů, 200 g tvrdého sýra, sůl, oregano, bazalka, drcený kmín, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto položíme na vymazaný plech a povrch potřeme olejem. Poklademe je kolečky rajčat, dlouhými plátky cukety a proužky šunky. Posypeme krájenými žampiony a kořením a solí. Dáme do trouby krátce zápeci. Před dopečením pizzu ještě posypeme strouhaným sýrem. ..
RÝŽE | RÝŽOVÝ NÁKYP S JABLKY
INGREDIENCE: 200 g rýže,1 l mléka, sul, citrón, 3 velká kyselejší jablka, 3 vejce, 4 lžíce cukru, máslo. POSTUP PŘÍPRAVY: Mléko necháme vzkypět se solí a citrónovou kůrou, Přidáme propláchnutou a Okapanou rýži a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Pak ji necháme na velice mírném ohni asi 30 minut nabobtnat. Vyndáme citrónovou kůru. Rýžovou kaši necháme vychladnout a občas ji promícháme. Do vychladlé rýže přidáme žloutky a cukr. K bílkům přidáme špetku soli a Ušleháme tuhý sníh, který zlehka vm ..
POMAZÁNKY | SMETANOVÝ KŘEN
INGREDIENCE: 1/4 l neoslazené šlehačky, sůl, 3 lžíce velmi jemně nastrouhaného křenu. POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve si ušleháme šlehačku s trochou soli. Pak nastrouháme křen a ihned ho do šlehačky zamícháme, aby neztmavl. Podáváme ho nejčastěji zabalený v plátku šunky. ..
BRAMBORY | ZAPEČNÉ BRAMBORY
INGREDIENCE: Na 1 kg brambor 250 g uvařeného uzeného masa, 3 vejce natvrdo, 100 g sádla nebo tuku, sůl; na zalití: 1/3 l mléka, 2 vejce. POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a po vychladnutí nakrájíme na plátky. Naskládáme je na vymazaný pekáč nebo na zapékací misku, pak dáme vrstvu plátků uvařených vajec a posypeme usekaným uzeným masem. Jednotlivé vrstvy kropíme rozpuštěným tukem a solíme. Zakončíme vrstvou brambor. Zalijeme vejci rozkvedlanými v mléce a zapečeme v troubě ..
HOUBY | HOUBOVÝ BRAMBORÁK
INGREDIENCE: 30 g sušených hub, 500 g brambor, 50 g hl. mouky, 1 vejce, sádlo, majoránka, máslo, česnek, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Houby předem namočíme, poté je nasekáme a podusíme na másle. Brambory najemno nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, vejce a mouku. Osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou a přidáme houby. Tuto směs promícháme a tvoříme bramboráčky, které pečeme na pánvi z obou stran do růžova. ..
MOUČNÍKY DORTY | VÍDEŇSKÝ SACHR
INGREDIENCE: 6 vajec, 180 g čokolády na vaření, 160 g másla, 160 g mouč. cukru, 160 g hl. mouky, 1 vanilkový cukr, máslo a mouka do formy, 150 g rybízové marmelády. Poleva: 130 g pískového cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Čokoládu rozlámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme rozpuštěnou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a opět vyšleháme dotuha. Mouku smícháme s vani ..
POLÉVKA HOUBOVÁ | HOUBOVÁ BRAMBORAČKA
POSTUP PŘÍPRAVY: 1,2 l vody, 30 g sušených hub, 60 g hl. mouky, 600 g brambor, 2 nastrouhané mrkve, ½ nastrouhaného celeru, 1 nastrouhaná petržel, 1 cibule, 3 stroužky česneku, majoránka, sůl, celerová nať, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Předem namočené houby vložíme do vroucí vody, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pokrájené brambory, celer, mrkev, petržel, a povaříme doměkka. Na pánvi rozehřejeme olej, přisypeme mouku, kterou opražíme dorůžova, zalijeme trochou studené vody, promícháme a přelijme ..
