Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY SLANÉ | SÝROVÁ PIZZA
INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu, 600 g rajčat, 1 sýr Hermelín, 150 g tvrdého sýra, 200 g syrá Mozzarella, 150 g nivy, 3 velké cibule, 5 stroužků česneku, kapán/ podle chuti, sůl, oregano, 4 lžíce oleje. POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto položíme na vymazaný plech a povrch pokapeme olejem. Rajčata a oloupanou cibuli pokrájíme na kolečka, sýry na plátky. Tvrdý sýr nastrouháme a promícháme s prolisovaným česnekem. Na těsto postupně klademe rajčata, cibuli a plátky sýrů. Zasypeme vše strouhaným sýrem, m ..
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ | BIFTEKY SE ŠUNKOU A VEJCEM
INGREDIENCE: 4 bifteky, 4 vejce, 4 plátky šunky, sůl, pepř, lžíce mouky na zahuštění omáčky , sádlo na opékání. POSTUP PŘÍPRAVY: Bifteky z odleželé svíčkové odblaníme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na horkém sádle po obou stranách opečeme dohněda. Pak vyjmeme. Do tuku vmícháme mouku, osmahneme, zalijeme vodou, přisolíme a povaříme. V lívanečníku opečeme na troše tuku sázena vejce. Pečené bifteky přelijeme šťávou, ozdobíme šunkou a navrch položíme vejce, případně obložíme zeleninou. ..
OMÁČKY | KOPROVÁ OMÁČKA PO SELSKU
INGREDIENCE: 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 l vývaru z masa nebo masoxu, kelímek zakysané smetany, svazek čerstvého kopru nebo 3 lžíce sterilovaného kopru v octovém nálevu, 2 vejce, ocet, sůl, cukr, špetka glutasolu. POSTUP PŘÍPRAVY: Na lehce rozehřáté máslo vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem a za stálého míchání začneme vařit. Přidáme sterilovaný nebo jemně nasekaný čerstvý kopr a vaříme asi 30 minut. Sejmeme z ohně, do omáčky vyklepneme vejce, rozm ..
SEKANÁ | ROLÁDA Z MLETÉHO BŮČKU
INGREDIENCE: Rozpis na 2 rolády: 2 kg mletého bůčku 3 vejce, pálivá paprika, vegeta, česnek. Náplň: Šunkový salám, vaječinu z 6 vajec, sladkokyselé okurky, proužky tvrdého sýra, sterilovanou papriku, (lze přidat i slaninu pokrájenou na tenké plátky). POSTUP PŘÍPRAVY: Z mletého bůčku a ingrediencí vypracujeme hmotu, kterou necháme do druhého dne odležet v chladnu. Poté rozválíme placku na igelitu. Na celou plochu rozložíme salám pokrájený na kolečka. Doprostřed dáme vaječinu. Na boky okurky pok ..
SEKANÁ | MOZAIKA Z BŮČKU
INGREDIENCE: 1 kg bůčku, 4 vejce, lžička soli, ml. pepř, drcený kmín, 2 lžičky vegety (speciál). Náplň: 500 g dietního salámu, 5 vajec uvařených natvrdo, paprika kapie, hrášek. POSTUP PŘÍPRAVY: Bůček umeleme, přidáme ingredience a vypracujeme. Poté přidáme salám nakrájený na kostky, vejce nakrájené na kostky, papriku pokrájenou na proužky a hrášek. Vypracujeme a vrazíme do sáčku na tlačenku. Vaříme v hrnci přikryté poklicí cca 2 hodiny. ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | ROŠŤÁKY
INGREDIENCE: 1 kg vepřové vykostěné kotlety, 1 lžička kremžské hořčice, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 lžička. Kečupu, 1 lžička pepře, 1 lžička soli, 2 celá vejce, 3 lžíce škrobové moučky, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Z kremžské hořčice, plnotučné hořčice, kečupu, mletého pepře, soli, oleje, rozšlehaných vajec a škrobové moučky připravíme směs, do které plátky masa naložíme na 24 hod. Druhý den je opečeme na oleji. ..
HOVĚZÍ PŘEDNÍ ZADNÍ | ŠPANĚLSKÉ PTÁČKY III
INGREDIENCE: 4 plátky hovězího masa, 1 vejce natvrdo, 2 menší okurky, 100 g salámu vcelku, 50 g uzeného vcelku, 50 g cibule, 4 lžíce plnotučné hořčice, sůl a pepř. Na omáčku: 150 g cibule, 2 plátky slaniny, 1 l vývaru-může být z masoxu, 7 kuliček pepře a 7 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, 1 lžičku hořčice, tuk, jíška. POSTUP PŘÍPRAVY: Naklepeme maso, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do středu vložíme 1/4 vejce,1/2 okurky, plátek cibule, vysočinu a tenký špalíček uzeného. Závitek zab ..
VEPŘOVÉ KÝTA | KATŮV ŠLEH II
INGREDIENCE: 750 g vepřové kýty 150 g cibule 100 g naložených okurek 100 g sterilovaných kapií (bez nálevu) 100 g kečupu 3 feferonky olej worcester sůl mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky vepřového masa pokrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji osmažíme (orestujeme) skoro do měkka. Přidáme cibuli pokrájenou na kostičky a necháme zesklovatět. Pak vložíme pokrájené okurky a kapie, nadrobno pokrájené feferonky, kečup, několik kapek worcesteru a krátce podusíme (do změknutí ma ..
ZVĚŘINA BAŽANT KOROPTEV | SILVESTROVSKÝ PEČENÝ BAŽANT
INGREDIENCE: 1ks bažant, 120 g slaniny (80 g na protažení, 40 g v plátkách), 100 g másla, sůl, voda na podlití. POSTUP PŘÍPRAVY: Vykuchaného bažanta dobře omyjeme na povrchu i uvnitř, prsíčka a stehýnka protáhneme slaninou a osolíme. Dovnitř dáme kousek másla a slaniny (maso je pak velmi jemné a není suché). Na rozpálené máslo poklademe plátky slaniny, vložíme na ně bažanta prsíčky dolů (při pečení pak obrátíme) a když pustí šťávu, trochu podlijeme vodou. Pečeme cca 2 hodiny při teplotě kolem ..
POMAZÁNKY | MAĎARSKÁ POMAZÁNKA
INGREDIENCE: 12 trojúhelníčků taveného sýra, 400 g měkkého salámu, 4 sterilované okurky, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce octa, 4 lžíce kečupu, 1 lžíce lehké majonézy, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout. Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme na masovém strojku. Vmícháme kečupovou směs a majonézu. Důkladně promícháme. Mažeme na toasty nebo pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek. Není pro děti! ..
