Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČNÍ VÁNOČKA
INGREDIENCE: 700 g polohrubé mouky, 80 g hladké sójové mouky, 1 dl slunečnicového oleje, 120 g mletého hnědého cukru, 2 žloutky z čerstvých domácích vajec, chemicky neošetřená citronová kůra, 30 g droždí, hrozinky, sůl, vlažná voda podle potřeby. POSTUP PŘÍPRAVY: Ze lžičky cukru, droždí a vlažné vody si připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, žloutek, cukr, olej, nastrouhanou citronovou kůru, sůl, hrozinky, sójovou mouku a vykynutý kvásek a s vlažnou vodou vypracujeme těsto. Dáme ho na teplé mí ..
NÁPOJE LIKÉRY | VÁNOČNÍ VAJEČNÝ KOŇAK
INGREDIENCE: 150 g cukr krupice, 6 žloutků, 2 vanilkové cukry, 1 Salko, 1 tatru, ½ l rumu, popřípadě na rozředění 1 šlehačku. POSTUP PŘÍPRAVY: Cukr, žloutky a vanilkový cukr hodně vyšleháme tak aby tam nebyli krupičky (cca 10minut) potom pomalu přidáváme za stálého mírného šlehání Salko a Tatru a naposledy celý Rum. ..
RYBY KAPR | KAPR JIHOČESKÉHO RYBÁŘE
INGREDIENCE: 900 g kapra, 50 g slaniny, 2 cibule, 60 g sušených švestek bez pecek, 60 g vlašských ořechů, máslo, olej, 1,5 dl červeného vína, hrst sušených hub, 4 stroučky česneku, pepř, bobkový list, hřebíček, zázvor, hladká mouka, chlebová kůrka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra nakrájíme, osolíme, prošpikujeme slaninou, potřeme utřeným česnekem smíchaným se zázvorem. Pomoučíme a opečeme na oleji. Přidáme ořechy, čtvrtky švestek, uvařené houby, víno, pepř, bobkový list, hřebíčky a strouhanou kůrku. Po ..
OMÁČKY | ŠTĚDROVEČERNÍ OMÁČKA (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: Den před upotřebením uvaří se sušené švestky, které se mohou upotřebit na kompot. Do šťávy namočí se několik kousků chleba i s kůrkou a několik kousků perníku. Druhý den se tato směs povaří s trochou máslové jíšky, zaleje odvarem kořenové zeleniny a nechá vařit, až je směs hladká. Přecedí se do jiné nádoby, osolí, přidá lžíce pikantní rybízové marmelády nebo povidel, dle libosti loupaných, na nudličky pokrájených mandlí a vlašských ořechů, hrozinek a dobře se osladí. Omáčka musí ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | MEDOVÉ HRUDKY
INGREDIENCE: 1 díl včelího medu, 1 díl burských oříšků. POSTUP PŘÍPRAVY: V menším hrníčku vaříme med tak dlouho, až se začneš škvařit. Když voní jako přeškvařené máslo, hrníček odstavíme z ohně a přisypeme strouhané oříšky. Rychle promícháme a lžičkou namočenou ve studené vodě nabíráme hmotu a lijeme do hromádek na plech, na který jsme dali pečící papír. Necháme ztuhnout a poté odlupujeme nožem. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | NUGÁT II
INGREDIENCE: 9 kakaových pudinků, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 250 g 100% tuku, lžíce rumu, vanilkový cukr, několik dílků čokolády. POSTUP PŘÍPRAVY: Pudinky uvaříme všechny ve 1/4 litru mléka, vmícháme tuk ještě za horka, pak cukr a příchuti. Nalijeme na plech a necháme ztuhnout. Pak krájíme na kostky. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | MAROKÁNKY XI
INGREDIENCE: 85 g mandlí nakrájených na lupínky, 80 g neslaných arašídů, 80 g rozinek, 100 g cukru krupice, 25 g tuku, 125 ml šlehačky, 12 lžic hladké mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: V hrnci svaříme šlehačku, cukr a tuk. Do vroucí směsi zamícháme mandle, arašídy a rozinky. Potom odstavíme a zamícháme mouku. Ještě z horké směsi děláme lžící kopečky na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Po vychladnutí jednu stranu potřeme rozehřátou čokoládou. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | OŘECHOVÉ KULIČKY
INGREDIENCE: 160 g mletých piškotů, 130 g moučkového cukru, 50 g čokolády na vaření, 60 g másla, 50 g mletých oříšků, 3 lžíce rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Z dobře propracovaného těsta tvoříme kuličky, které můžeme ještě obalit ve strouhaných oříšcích. Pěkně vypadají v papírových košíčcích. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VÁNOČNÍ MINI TRUBIČKY
INGREDIENCE: Na těsto: 350 g hladké mouky, 150 g ml. cukru, 180 g hery, 70 g mletých ořechů, 1 celé vejce a 1 žloutek, 1 lžíce kakaa. Na krém: máslo, cukr ml, rum, 3 lžíce strouhaných ořechů, čokoláda na zdobení. POSTUP PŘÍPRAVY: Uděláme si těsto, necháme odpočinout, vyválíme na tento a rozdělíme si na čtverečky zhruba o průměru 4x4 cm a natáčíme těsto na maličké trubičky, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme do růžova, horké sundáváme z trubiček. Necháme prochladnout, pak kraje namá ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | DOMÁCÍ ČOKOLÁDA
INGREDIENCE: 50 g kakaa, 250 g cukru-moučky, 250 g tuku Ceres, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce škrobové moučky. POSTUP PŘÍPRAVY: V pánvi rozpustíme tuk. Všechny ingredience smícháme na papíru, dáme do cedníku a pomalu přesíváme do rozpuštěného tuku. Potom směs odstavíme z plotny a necháme chvíli ztuhnout a přidáme 1 polévkovou lžíci rumu. Směsí pak naplníme formičky, ozdobíme mandlí a necháme v chladu ztuhnout. ..
