Recepty na xkuchtik.cz
RYBY CANDÁT | CANDÁT NA RUSKÝ ZPŮSOB
INGREDIENCE: 750 g očištěného candáta, 110 g tuku, 50 g cibule, bobkový list, celý pepř, 2,5 cl bílého vína, 1 žloutek, lžíce rajčatového protlaku, lžíce hladké mouky, polovina citrónu, lžíce kaviáru, 5 cl smetany, sůl.POSTUP PŘÍPRAVY: Na tuku osmahneme do růžova drobně krájenou cibulku, bobkový list, pepř, přidáme osolené porce candáta a zvolna opečeme po všech stranách, zalijeme bílým vínem a při občasném přelévání tímto základem dodusíme. Pečeného candáta vyjmeme, základ zaprášíme moukou ..
GULÁŠ RŮZNÝ | HOUBOVÝ GULÁŠ
POSTUP PŘÍPRAVY: Na osmaženou cibulku (musíme jí dát víc jako na každý guláš) vložíme nakrájené houby, nejlepší je směs hub včetně ryzců, bedly jedlé, holubinek atd. Houby osolíme, přidáme kmín, podlijeme vodou nebo vývarem z kostí a dusíme. Dále přidáme 1-2 nakrájené lusky sladké papriky (nemusí být) a dodusíme. Nakonec zahustíme kyselou smetanou s moukou. Někdy můžeme pro změnu přidat i rajčata. ..
ZVĚŘINA HOLUB | HOLOUBĚ PEČENÉ PO PRAŽSKU
INGREDIENCE: 2 holoubata, 100g másla, 50g slaniny. Nádivka: 200g šunky, 150g žampiónů, 40g másla, 1/2 cibule, 2 vejce, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY:Holoubata očistíme a vykucháme. Vařenou šunku umeleme, čerstvé žampióny pokrájíme a to vše udusíme na másle se zpěněnou cibulí. Směs osolíme, opepříme a spojíme s vejci, která necháme hladce srazit. Necháme vychladnout a potom holoubata nádivkou naplníme, zašijeme je a upečeme je na másle se slaninou do červena. ..
ZVĚŘINA DANČÍ | Daňčí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
INGREDIENCE: 100g sušené švestky, 100g jablečná šťáva, špetka skořice, 100g oleje, 1000 g dančího masa, sůl, pepř, 100g mrkve, 100g celeru, 150g cibule, 50g přepasírovaných vařených rajčat, bobkový list, jalovec, 0,5 l červeného vína, 100g perníku Postup přípravy: Sušené švestky namočíme do jablečné šťávy a přidáme skořici. Maso opečeme na oleji, osolíme, opepříme, zeleninu nakrájíme na kostičky a přidáme k masu, opečeme. Přidáme vařená rajčata, bobkový list a ja ..
DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA | KRŮTÍ MASO PO ČÍNSKU
INGEDIENCE: 200g krůtích prs, 1 malé vejce, 40g Solamylu, olej, 1 cibule, sladká i pálivá mletá paprika, sterilována kapie, 1 lžička sójové omáčky, 2 lžíce bílého vermutu, malý kousek česneku, špetka mletého zázvoru, špetka cukru.POSTUP PŘÍPRAVY: Krůtí prsa nakrájíme na tenké nudličky, promícháme se Solamylem a rozšlehanými vejci a necháme v chladnu asi 20minut odležet. Směs vložíme na větší pánev as rozehřátým olejem a za stálého míchání opékáme asi 2 minuty, až je maso v těstíčku dobře obaleno ..
DOBRÁ RADA KUTILOVÉ | NEE JEN JARNÍ ÚKLID ZA KAČKU !!
Dubový nábytek bude jako nový, když jej potřeme pivem, ve kterém jsme rozpustili trochu cukru. Pak ho přeleštíme suchým flanelovým hadříkem. Kachle se budou pěkně lesknout, natřeme-li je po umytí voskem na linolea a důkladně vyleštíme. Stěnu postříkanou tukem vyčistíme školní křídou. Naneseme na mastný flek křídu a druhý den lehce oprášíme. Kožený nábytek vyčistíme utěrkou namočenou v octu. Pak ho přetřeme hadříkem pokapaným lněným olejem a vytřeme flanelem do sucha. Koženku vyčistíme hadříkem n ..
DRŮBEŽ DROBY | KUŘECÍ JÁTRA NA SLANINĚ
INGREDIENCE: 600g kuřecích jater, olej, 30g slaniny, 1 cibule, ml. paprika, česnek, ml. pepř, 1 lžíce hl. mouky, sůl.POSTUP PŘÍPRAVY: Játra odblaníme a nakrájíme na stejně velké kousky. Na lžíci oleje rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme drobně posekanou cibuli a zpěníme ji. Hned přidáme papriku, pak játra a za stálého míchání je krátce opečeme. Poprášíme je moukou, osmáhneme, zalijeme a krátce podusíme. Játra opepříme, osolíme, necháme přejít varem a podáváme. Příloha: rýže nebo ..
GULÁŠ HOVĚZÍ | GULÁŠ SE ZELENINOU A OLIVAMI
INGREDIENCE: 600g hovězího masa z plece, 3 lžíce sádla, 3 středné velké cibule, sůl, 1 větší mrkev, 1 menší celer, 20 sterilovaných odpeckovaných oliv, 1/2 bobkového listu, asi 6 kuliček pepře a 2 kuličky nového koření, 1 lžička másla, 1 lžička hladké mouky.POSTUP PŘÍPRAVY: Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a prudce je opečeme. Potom je osolíme, přidáme koření a podlijeme. Dusíme za občasného míchání a podlévání téměř doměkka, pak přidáme na menší kostičk ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | OŘECHOVÉ TYČINKY (Od Danky)
INGREDIENCE: 2 vejce, 300 g cukru moučka, 300 g ořechů, 2 hrsti strouhanky Krém: 125 g másla, 125 g cukru moučka, trochu rumu, 2 lžíce kakaa, 125 g tuku Iva, čokoládová poleva POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme ořechy, strouhanku a promícháme. Těsto necháme cca ½ hodiny odpočinout. Poté tvoříme na plechu placaté tyčinky, nebo natlačíme do formiček na rohlíčky a vyklepneme na pečící papír. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Po vychladnutí ..
DRŮBEŽ KACHNA | KACHNA NA ŠVESTKÁCH
INGREDIENCE: 1 kachna asi 2 kg, 5 lžic másla, drcený černý pepř, 4 cibule, 5 kuliček jalovce, 4 hřebíčky, 300 ml suchého bílého vína, 1 lžíce hl. mouky, 100 g sušených švestek, 2 kyselé jablka, snítka tymiánu, trocha majoránky. POSTUP PŘÍPRAVY: Kachnu naporcujeme, osolíme a opepříme. Rozehřejeme máslo, na němž ze všech stran maso opečeme a přeložíme do pekáče. Cibuli nakrájíme nadrobno a jalovcem, hřebíčky a majoránky přidáme k masu a podlijeme vínem. Pečeme při 200°C doměkka. Porce kachny vyj ..
