Recepty na xkuchtik.cz
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA | PAPRIKY S ČERVENÝM ZELÍM
INGREDIENCE: do kilové sklenice: 3-4 papriky na l kg červeného zelí: 30 g soli, 50 g cukru. Octový nálev: 1/3 l octa, 2/3 l vody, lžička soli, lžíce cukru, 3 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, 1/2 bobkového listu. POSTUP PŘÍPRAVY: Jemně nakrouhané zelí promícháme se solí, cukrem a necháme 2 hodiny uležet. Pak zelím naplníme papriky zbavené semen a přikryjeme je seříznutým vrškem paprik. Narovnáme je do sklenic, zalijeme svařeným a vychladlým octovým nálevem a sklenice povážeme. Chceme-li pap ..
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA | KOKTEJLOVÁ RAJČATA V NÁLEVU
INGREDIENCE: koktejlová rajčata různých tvarů, červená i žlutá nálev: 1 l vody, 3 dl 8% octa, 120 g cukru, 40 g soli, 1 lžička nového koření, l lžička celeno pepře. POSTUP PŘÍPRAVY: Z rajčat opatrně odstraníme okvětí, omyjeme je a naskládáme do sklenic. Zalijeme svařeným nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 10 minut při 85 °C. ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | NWA JAK ZDRAVĚ ŽÍT A PŘITOM UŠETŘIT NA ZDRAVÉ VÝŽIVĚ
VIDITELNÝ EFEKT HUBNUTÍ PŘI UŽÍVÁNÍ ACAI DOPLŇKŮ u oslabených jedinců náchylných k bakteriálním a virovým onemocněním při psychické a fyzické zátěži u diabetiků jako prevence diabetické retinopatie při únavě očí a přispívá k zlepšení ostrosti vidění - zlepšuje regeneraci očního barviva a tím se podílí na zlepšení nočního vidění ke snižení a stabilizaci krevního tlaku - působí vasodilatačně a zlepšuje elasticitu cév u diabetu I. a II.typu působí svou antioxidační aktivitou proti blokaci per ..
DOBRÁ RADA | Cibetková káva nebo-li Kopi Luwak
Tato káva je jistě plná překvapení a její vznik, původ i cena, je vskutku zajímavá. Proč se jí říká „cibetková káva“? Co to je vlastně cibetka? Odkud tato káva pochází? Jak se pěstuje? Jak se sbírá? Čím je káva Kopi Luwak zajímavá? Jednoduše řečeno: bez cibetky by tato káva vůbec neexistovala. Není ani z nějaké zvláštní odrůdy kávovníku, ani se odlišně nepřaží nebo neskladuje, jediné, co je k její „výrobě“ potřeba, je tato malá kunovitá šelma, odborně řečen ..
VEPŘOVÉ RŮZNÉ | BULHARSKÉ VEŘOVÉ
INGREDIENCE: 750 vepřového masa, 4 lžíce oleje, 1 cibule, 2 lžičky sl. papriky a 1 lžička pálivé, 150 g balkánského sýra, 1 feferonka, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso nakrájíme na nudličky, osolíme je a v rozpáleném oleji zprudka opečeme. Pak zmírníme oheň a dopečeme doměkka. Maso vyjmeme, na tuku po pečení zpěníme jemně pokrájenou cibuli a zasypeme ji sladkou i pálivou paprikou a ještě přidáme pokrájenou feferonku. Zasmahneme, vše přerovnáme do ohnivzdorné misky, přidáme upečené maso a po ..
DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA | KROCANÍ (KRUTÍ) ROLÁDA
INGREDIENCE: 800 g krocaních nebo krůtích prsou120 g anglické slaniny, olej, 200 g sterilovaného červeného zelí, trocha kmínu, ml. pepř, 1 jablko, 2 lžíce plnotučné hořčice, 3 lžíce másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Prsa rozřízneme na plát a osolíme je, opepříme a necháme je odležet na hodinu. Slaninu nakrájíme na kostečky a na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova. Přidáme zelí s kmínem a cca 10 minut restujeme. Z jablka odstraníme jádřince, nakrájíme nadrobno a přidáme je k zelí. Plát masa rozložíme n ..
ZAVAŘOVÁNÍ OVOCE | RYBÍZ Á LA JEŘABINY
INGREDIENCE: 2 kg červeného rybízu, 500 g krystalového cukru, 2 citróny nebo 3/4 lžičky kyseliny citrónové, kousek celé skořice, l hřebíček, l dl rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný, vyzrálý rybíz otrháme ze stopiček, opláchneme vodou, nasypeme do kastrole, podlijeme sběračkou vody a přivedeme k varu. Přidáme cukr, skořici, hřebíček a vaříme asi 15 minut. Pak dochutíme citrónovou šťávou a lžičkou nastrouhané kůry, znovu krátce povaříme, zalijeme rumem a hned lijeme do malých skleniček. Skleničk ..
DRŮBEŽ DROBY | JÁTRA SE SLANINOU NA TYMIÁNU
INGREDIENCE: 450 g malých brambor, 350 g drůbežích jater, 300 g másla, 80 g slaniny, 400 g konzervovaných rajčat, 1 nasekaná cibule, 1 utřený stroužek česneku, 1 nahrubo nasekané jablko, 1 lžička papriky, 1 lžíce worcesteru, 3 lžíce petrželky, tymián, sůl, pepř, olivový olej.POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme, rozpůlíme a opečeme na oleji. Játra po obou stranách okořeníme pepřem a paprikou a na másle opečeme. Vyndáme a uložíme na teplé místo. Na pánev přidáme olej a dozlatova opečeme cibuli, slan ..
DRŮBEŽ SLEPICE | Zadělávaná slepice s hráškem
INGREDIENCE: 1 slepice,sůl,celkem 50g másla,50g hl.mouky,1/2 litru slepičího vývaru,1/4 litru smetany,Muškátový oříšek,100 g sterilovaného hrášku,2 lžíce oleje,1 lžíce oleje,1 menší cibule.POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou a omytou slepici rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě.Drobně nakrájenou cibuli osmáhneme na oleji,uvařenou slepici vykostíme,nakrájíme na kousky a krátce na osmažené cibuli opečeme.Z moukya z části másla si připravíme světlou jíšku,kterou rozředíme vývarem a nalijeme na maso.Přidáme ok ..
SPECIALITY RŮZNÉ | DOMÁCÍ UTOPENCI
INGREDIENCE: 1 balíček Deka (přípravek k nakládání okurek a zeleniny), porcelánový či kameninový hrnec o obsahu něco přes 2 litry (případně skleněná třílitrová láhev), 1,5 l vody, 0,5 l octa, 400-500 g cibule, asi 20 špekáčků, 8 kuliček nového koření, 4 bobkové listy, 1 lžíce moučkového cukru a 1/2 feferonky. POSTUP PŘÍPRAVY: Svaříme vodu s octem, vsypeme celý (nikdy nedělit na několik nálevů!) obsah 100 g balíčku Deka, povaříme asi 4 minuty a necháme chladnout. Špekáčky oloupeme, ro ..
