INGREDIENCE: 1,2 kg předního hovězího masa, sůl, pepř, olej, 5 cibulí, 1 l vína, 5 mrkví, 3 kedlubny, 6 celerových řapíků, 6 rajčat, 400 g zelených fazolek, 1 lžíce tymiánu, 3 bobkové listy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme asi na 2 cm kostičky, osolíme, opepříme a postupně opečeme na oleji dohněda. Pak osmažíme cibuli, přidáme zpět maso, zalijeme vínem, přidáme na špalíčky nakrájenou mrkev, kedlubny, celerové řapíky, oloupaná rajčata. zelené fazolky, tymián, bobkový list a vaříme, až je maso měkké. Vyjmeme bobkový list a podáváme na stůl v kotlíku s vekou.

INGREDIENCE:
 600 g kuřecího masa,
150 g pórku,
100 g bílých sterilovaných fazolek,
1 kapie,
1 kedluben,
100 g žampionů, sůl,
ml. pepř, olej,
150 ml drůbežího vývaru,
1 lžička solamylu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na kostičky, osolíme a promícháme. Na rozpáleném oleji osmažíme pokrájený pórek, přidáme pokrájený kedluben, maso a za stálého míchání smažíme. Podlijeme vývarem a dusíme do poloměkka. Přidáme pokrájené žampiony, pokrájené sterilované fazolky a dusíme téměř doměkka. Opepříme, podle potřeby podlijeme vývarem, zahustíme solamylem a krátce povaříme.

INGREDIENCE: 1 kg vepřové krkovičky, 1 l kuřecího vývaru, 1 lžíce dobromysli, 4 kuličky nového koření, 8- 10 masitých pálivých paprik, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 500 g rajčat, 50 g jader vlašských ořechů, máslo, sůl, 3 kompotovaná jablka, 3 kompotované hrušky, 200 g zelených fazolek, 200 g sterilovaného hrášku.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme asi na dvoucentimetrové kostky, v kotlíku nasucho prudce opečeme dohněda, zalijeme vývarem, přidáme dobromysl, tlučené nové koření a necháme asi hodinu dusit. Mezitím připravíme omáčku. Pálivé papriky očistíme, nakrájíme na kousky a s troškou horkého vývaru je v hmoždíři utlučeme nebo utřeme a necháme asi 30 minut stát. Cibuli nastrouháme, česnek prolisujeme, oloupaná rajčata drobně nasekáme, nastrouháme vlašské ořechy, přidáme třené papriky a ve druhém kotlíku vše zprudka krátce na másle osmahneme. Smícháme s masem, osolíme a podusíme, až je maso měkké. Podáváme na talíři bez příloh.

INGREDIENCE: 40 g telecího masa, 40 g hovězího masa, sůl, 1 vejce, 10 g žemle, 20 g mléka, citrónová kůra, 20 g mrkve, 20 g brukve, 10 g fazolek, 10 g hrášku, 3 g hladké mouky, 10 g másla.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso umeleme, osolíme, spojíme s vejcem a v mléce zvlhčenou žemlí. Přidáme citrónovou kůru a jemně sekanou petrželku. Dobře zpracujeme. Z hmoty tvoříme noky, které dusíme společně s pokrájenou zeleninou doměkka. Šťávu můžeme zahustit nasucho opraženou a ve vodě rozmíchanou moukou a povařit. Hotovou zlepšíme čerstvým máslem.

INGREDIENCE: 600 g kuřecího masa, 150 g pórku, 100 g bílých sterilovaných fazolek, 1 kapie, 1 kedluben, 100 g žampionů, sůl, ml. pepř, olej, 150 ml drůbežího vývaru, 1 lžička solamylu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na kostičky, osolíme a promícháme. Na rozpáleném oleji osmažíme pokrájený pórek, přidáme pokrájený kedluben, maso a za stálého míchání smažíme. Podlijeme vývarem a dusíme do poloměkka. Přidáme pokrájené žampiony, pokrájené sterilované fazolky a dusíme téměř doměkka. Opepříme, podle potřeby podlijeme vývarem, zahustíme solamylem a krátce povaříme.