ZAHRADA V KOTLÍKU ( Francie)

INGREDIENCE: 1,2 kg předního hovězího masa, sůl, pepř, olej, 5 cibulí, 1 l vína, 5 mrkví, 3 kedlubny, 6 celerových řapíků, 6 rajčat, 400 g zelených fazolek, 1 lžíce tymiánu, 3 bobkové listy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme asi na 2 cm kostičky, osolíme, opepříme a postupně opečeme na oleji dohněda. Pak osmažíme cibuli, přidáme zpět maso, zalijeme vínem, přidáme na špalíčky nakrájenou mrkev, kedlubny, celerové řapíky, oloupaná rajčata. zelené fazolky, tymián, bobkový list a vaříme, až je maso měkké. Vyjmeme bobkový list a podáváme na stůl v kotlíku s vekou.