Databáze éček

Éčka v potravinách – přídatné látky používané pro prodloužení trvanlivosti, ochranu před zkázou, zlepšení chuti, vzhledu a vůně. Na obalu jsou označena písmenem E a číselným kódem (E330, E120 apod.).

Pokud je pro vás důležitá zdravá výživa, je důležité se v éčkách orientovat. Mezi éčky jsou totiž jak látky neškodné a prospívající zdraví, tak i škodlivá éčka, která mohou vyvolávat zdravotní obtíže.

V databázi lze vyhledávat podle názvu i číselného kódu. Na obalu jsou éčka vyjmenována podle množství v sestupném pořadí (od nejvyššího k nejmenšímu).

← Zpět na seznam éček

E 120 – Košenila, kyselina karmínová, karmíny

Skupina:
Barvivo
Škodlivost:
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivitu

Využití:

Červené barvivo se přidává do cukrovinek, jogurtů, zmrzlin a nápojů. V kosmetických přípravcích se používá do rtěnek a očních stínů.

 

Účinky na lidský organismus:

U citlivých osob vyvolává alergické reakce a některé zdroje ji spojují s dětskou hyperaktivitou.

 

Brouci v jogurtech a zmrzlinách
Teď se nebavíme o muškách, které se utopí ve zmrzlině. Řeč je o broucích, kteří potravinám dodávají lákavou krásně červenou barvu. Především vegani by měli vědět, že karmín, červené potravinové barvivo neboli E120, se vyrábí z rozdrcených červených zadečků samiček afrického hmyzu Dactylopius Coccus (červec nopálový). Více o tomto barvivu si můžete přečíst zde.
Karmín se běžně přidává do jogurtů, především těch jahodových, sušenek, bonbonů, zmrzlin a ovocných džusů, ale také do dekorativní kosmetiky. Karmínem se také obarvují potraviny určené pro děti, ale podle odborníků může karmín způsobovat hyperaktivitu, alergické reakce nebo dokonce astma.


 

Jahodový jogurt se barví vysušeným hmyzem.

Váš oblíbený jahodový jogurt končí pravidelně v nákupním košíku možná i proto, že je na něm velký nápis "bez konzervantů".
Nejspíš si už ani nevšimnete miniaturního nápisu "košenila" nebo "kyselina karmínová". Je to červené barvivo, které se získává z vysušených těl hmyzu červce nopálového.
Červec nopálový je sice součástí přírody, ale proč ho  jíst v jahodovém jogurtu?
Většina lidí o tom samozřejmě nemá ani tušení.
Další důkaz, že mnohdy jíme potraviny, o jejichž přesném složení víme hodně málo.

Pro košenilu se taky používá označení E120. Jenže to by už někteří zákazníci zbystřili.
Z písmene E na etiketách se stal jeden z největších potravinových strašáků.
I když mnohdy neoprávněně.

Stačí si vybavit třeba reklamu, která ukazuje, jak do čerstvého mléka padají obrovské jahody (samozřejmě bez brouků).
Nebo reklamu, podle které je jogurt tak hustý, že v něm stojí lžička.

Červec se přidává do salámů i cukrovinek
Červec nopálový (Dactylopius coccus) se živí sáním šťáv z opuncií.
Červenou barvu v těchto potravinách zajišťuje barvivo E120

Košenila nebo-li E120 se nepřidává jen do jogurtů, ale taky do některých cukrovinek, želé, žvýkaček, džemů, paštik, salámů, nápojů nebo pomazánek.
Na internetových stránkách sdružení Zdravá potravina jsou desítky příkladů. 

Košenila má karmínovou, tedy sytě červenou barvu, takže se používá u výrobků, které mají mít tyto odstíny.

Získává se extrakcí z vysušených těl samiček zmiňovaného hmyzu, který žije na opunciích v Peru, na Kanárských ostrovech i jinde.
Košenilu je často potřeba konzervovat benzoanem sodným (E211) a karmín je přečištěné barvivo vyrobené z košenily.

I když jde o přírodní látku, podle sdružení není zcela bez rizika. Například u citlivých lidí může košenila způsobovat alergické reakce. "Často je označována za příčinu dětské hyperaktivity," upozorňuje sdružení na svých stránkách a přidává další možná nebezpečí: astma, kopřivka, senná rýma...

Případné nežádoucí účinky, jako zmiňovaná hyperaktivita u dětí nebo vyrážky, se podle ní mohou projevit v případě nadměrné a příliš časté konzumace potravin, které obsahují přídatné látky.

Kompletní seznam éček

Celkem 313 látek v databázi

Kód Název Skupina Škodlivost
E 100 Kurkumin Barvivo Neškodí
E 101 Riboflavin (vitamin B2) Barvivo Neškodí
E102 Tartrazin Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 104 Chinolinová žluť Barvivo Nevhodné pro dětiZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 110 Žluť SY Barvivo Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 122 Azorubin Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 123 Amarant Barvivo Způsobuje dětskou hyperaktivituMožné nežádoucí účinkyNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 124 Ponceau 4R Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 127 Erythrosin Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 128 Červeň 2G Barvivo Možné nežádoucí účinkyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 129 Červeň Allura AC Barvivo Nevhodné pro dětiZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 131 Patentní modř V Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 132 Indigotin Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 133 Brilantní modř FCF Barvivo Způsobuje dětskou hyperaktivituMožné nežádoucí účinkyNevhodné pro děti
E 140 Chlorofyly a chlorofyliny Barvivo Neškodí
E 141 Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů Barvivo Neškodí
E 142 Zeleň S Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 150a Karamel Barvivo NeškodíZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 150b Kaustický sulfitový karamel Barvivo NeškodíZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 150c Amoniakový karamel Barvivo NeškodíZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 150d Amoniak - sulfitový karamel Barvivo NeškodíZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 151 Čerň BN Barvivo Způsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 153 Medicinální uhlí Barvivo Možné nežádoucí účinky
E 154 Hněď FK Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivitu
E 155 Hněď HT Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 160a Karoteny Barvivo Neškodí
E 160b Annato, Bixin, Norbixin Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 160c Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin Barvivo Neškodí
E 160d Lykopen Barvivo Neškodí
E 160e Beta-apo-8´-karotenal Barvivo Neškodí
E 160f Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové Barvivo Neškodí
E 161b Lutein Barvivo Neškodí
E 161g Kanthaxanthin Barvivo Možné nežádoucí účinky
E 162 Betalainová červeň, Betanin Barvivo Neškodí
E 163 Anthokyany Barvivo Neškodí
E 170 Uhličitan vápenatý StabilizátorProtispékavá látkaBarvivo Neškodí
E 171 Titanová běloba Barvivo Neškodí
E 172 Oxidy a hydroxidy železa Barvivo Neškodí
E 173 Hliník Barvivo Možné nežádoucí účinky
E 174 Stříbro Barvivo Neškodí
E 175 Zlato Barvivo Neškodí
E 180 Litholrubin BK Barvivo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E200 Kyselina sorbová Konzervant Neškodí
E 202 Sorbát draselný Konzervant Neškodí
E 203 Sorbát vápenatý Konzervant Neškodí
E 210 Kyselina benzoová Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 211 Benzoát sodný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 212 Benzoát draselný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 213 Benzoát vápenatý Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituNevhodné pro děti
E 214 Ethylparahydroxybenzoát Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 215 Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 216 Propylparahydroxybenzoát Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 217 Propylparahydroxybenzoát sodná sůl Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 218 Methylparahydroxybenzoát Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 219 Methylparahydroxybenzoát sodná sůl Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 220 Oxid siřičitý KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 221 Siřičitan sodný KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 222 Hydrogensiřičitan sodný KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 223 Disiřičitan sodný KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 224 Disiřičitan draselný KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 226 Siřičitan vápenatý KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 227 Hydrogensiřičitan vápenatý KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 228 Hydrogensiřičitan draselný KonzervantAntioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 230 Bifenyl Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 231 Orthofenylfenol Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 232 Orthofenylfenolát sodný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 234 Nisin Konzervant Neškodí
E 235 Natamycin Konzervant Možné nežádoucí účinky
E 239 Hexamethylentetramin Konzervant Nevhodné pro dětiMožné nežádoucí účinky
E 242 Dimethyldikarbonát Konzervant Nevhodné pro dětiMožné nežádoucí účinky
E 249 Dusitan draselný StabilizátorKonzervant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 250 Dusitan sodný Konzervant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 251 Dusičnan sodný StabilizátorKonzervant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 252 Dusičnan draselný StabilizátorKonzervant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 260 Kyselina octová Regulátor kyselostiKonzervant Neškodí
E 261 Octan draselný Regulátor kyselostiKonzervant Neškodí
E 262 Octany sodné Regulátor kyselostiKonzervant Neškodí
E 263 Octan vápenatý StabilizátorRegulátor kyselostiKonzervant Neškodí
E 270 Kyselina mléčná Regulátor kyselosti Neškodí
E 280 Kyselina propionová Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 281 Propionát sodný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 282 Propionát vápenatý Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 283 Propionát draselný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 284 Kyselina boritá Konzervant Možné nežádoucí účinky
E 285 Tetraboritan sodný Konzervant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 290 Oxid uhličitý Balící plynPropelant Neškodí
E 296 Kyselina jablečná Ochucující látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 297 Kyselina fumarová Ochucující látkaRegulátor kyselostiAntioxidant Neškodí
E 300 Kyselina askorbová (kyselina L-askorbová) Antioxidant Neškodí
E 301 Askorbát sodný Antioxidant Neškodí
E 302 Askorbát vápenatý Antioxidant Neškodí
E 304 Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou Antioxidant Neškodí
E 306 Extrakt s obsahem tokoferolů Antioxidant Neškodí
E 307 Alfa-tokoferol Antioxidant Neškodí
E 308 Gamma-tokoferol Antioxidant Neškodí
E 309 Delta-tokoferol Antioxidant Neškodí
E 310 Propylgallát KonzervantAntioxidant Nevhodné pro dětiMožné nežádoucí účinky
E 311 Oktylgallát Antioxidant Nevhodné pro dětiMožné nežádoucí účinky
E 312 Dodecylgallát Antioxidant Nevhodné pro dětiMožné nežádoucí účinky
E 315 Kyselina erythorbová Antioxidant Neškodí
E 316 Erythorban sodný Antioxidant Neškodí
E 320 Butylhydroxyanisol Antioxidant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituMožné nežádoucí účinky
E 321 Butylhydroxytoluen Antioxidant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituMožné nežádoucí účinky
E 322 Lecitin EmulgátorAntioxidant Neškodí
E 325 Mléčnan sodný Zvlhčující látkaPlnidloAntioxidant Neškodí
E 326 Mléčnan draselný Regulátor kyselostiAntioxidant Neškodí
E 327 Mléčnan vápenatý Regulátor kyselostiLátka zlepšující mouku Neškodí
E 330 Kyselina citrónová SekvestrantRegulátor kyselostiAntioxidant Neškodí
E 331 Citráty sodné StabilizátorSekvestrantRegulátor kyselostiEmulgátor Neškodí
E 332 Citráty draselné StabilizátorSekvestrantRegulátor kyselosti Neškodí
E 333 Citráty vápenaté Regulátor kyselostiPlnidlo Neškodí
E 334 Kyselina vinná SekvestrantRegulátor kyselostiAntioxidant Neškodí
E 335 Vinany sodné StabilizátorSekvestrantRegulátor kyselosti Neškodí
E 336 Vinan draselný StabilizátorSekvestrantRegulátor kyselosti Neškodí
E 337 Vinan sodno-draselný StabilizátorSekvestrantRegulátor kyselosti Neškodí
E 338 Kyselina fosforečná Regulátor kyselostiAntioxidant Možné nežádoucí účinky
E 339 Fosforečnany sodné Regulátor kyselostiStabilizátorSekvestrantTavící sůl Možné nežádoucí účinky
E 340 Fosforečnany draselné StabilizátorZvlhčující látkaSekvestrantRegulátor kyselosti Možné nežádoucí účinky
E 341 Fosforečnany vápenaté ZahušťovadloRegulátor kyselostiProtispékavá látkaPlnidloLátka zlepšující mouku Neškodí
E 343 Fosforečnany hořečnaté Regulátor kyselostiProtispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 350 Jablečnany sodné Regulátor kyselosti Neškodí
E 351 Jablečnany draselné Regulátor kyselosti Neškodí
E 352 Jablečnany vápenaté Regulátor kyselosti Neškodí
E 353 Kyselina metavinná Regulátor kyselosti Neškodí
E 354 Vinan vápenatý Regulátor kyselosti Neškodí
E 355 Kyselina adipová Regulátor kyselosti Neškodí
E 356 Adipát sodný Regulátor kyselosti Neškodí
E 357 Adipát draselný Regulátor kyselosti Neškodí
E 363 Kyselina jantarová Regulátor kyselosti Neškodí
E 380 Citrát amonný Regulátor kyselosti Neškodí
E 385 Ethylendiamintetraacetát vápenato-disodný SekvestrantKonzervantAntioxidant Možné nežádoucí účinky
E 400 Kyselina alginová StabilizátorZahušťovadloEmulgátor Neškodí
E 401 Alginát sodný StabilizátorŽelírující látkaZahušťovadlo Neškodí
E 402 Alginát draselný StabilizátorŽelírující látkaZahušťovadlo Neškodí
E 403 Alginát amonný StabilizátorŽelírující látkaZahušťovadlo Neškodí
E 404 Alginát vápenatý Želírující látkaStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 405 Propan-1,2-diolalginát StabilizátorZahušťovadloEmulgátor Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 406 Agar Želírující látkaZahušťovadloEmulgátorStabilizátor Neškodí
E 407 Karagenan Želírující látkaZahušťovadloEmulgátorStabilizátor Neškodí
E 407a Guma Euchema ZahušťovadloEmulgátorŽelírující látkaStabilizátor Neškodí
E 410 Karubin StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 412 Guma guar StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 413 Tragant ZahušťovadloEmulgátorStabilizátor Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 414 Arabská guma StabilizátorZahušťovadloEmulgátorZvlhčující látka Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 415 Xanthan StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 416 Guma karaya StabilizátorZahušťovadlo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 417 Guma tara StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 418 Guma gellan StabilizátorŽelírující látkaZahušťovadlo Neškodí
E 420 Sorbitol Zvlhčující látkaZahušťovadloSekvestrantNáhradní sladidloEmulgátor Možné nežádoucí účinkyNevhodné pro děti
E 421 Mannitol PlnidloStabilizátorNáhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E 422 Glycerol Náhradní sladidloZahušťovadloZvlhčující látka Možné nežádoucí účinky
E 425 Konjaková guma a glukomannan ZahušťovadloNosič a rozpouštědlo Neškodí
E 432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 435 Polyoxyethylensorbitanmonostearát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 436 Polyoxyethylensorbitantristearát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 440 Pektiny EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 442 Amonné soli fosfatidových kyselin Emulgátor Neškodí
E 444 Acetát-isobutyrát sacharosy EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 445 Glycerylester borovicové pryskyřice EmulgátorStabilizátor Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 450 Difosforečnany StabilizátorKypřící látkaTavící sůlSekvestrantRegulátor kyselostiEmulgátor Možné nežádoucí účinky
E 451 Trifosforečnany Regulátor kyselostiSekvestrantStabilizátor Možné nežádoucí účinky
E 452 Polyfosforečnany StabilizátorKypřící látkaSekvestrantRegulátor kyselostiEmulgátor Možné nežádoucí účinky
E 459 Beta-cyklodextrin Nosič a rozpouštědloStabilizátor Neškodí
E 460 Celulosa Nosič a rozpouštědloZahušťovadloProtispékavá látkaEmulgátor Neškodí
E 461 Methylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 463 Hydroxypropylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 464 Hydroxypropylmethylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 465 Ethylmethylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 466 Karboxymethylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 468 Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 469 Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa EmulgátorStabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 470a Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin EmulgátorProtispékavá látka Neškodí
E 470b Hořečnaté soli mastných kyselin EmulgátorProtispékavá látka Neškodí
E 471 Mono a diglyceridy mastných kyselin EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 472 Estery mono a dyglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetyl EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 473 Cukroestery Emulgátor Neškodí
E 474 Cukroglyceridy Emulgátor Neškodí
E 475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami Emulgátor Neškodí
E 476 Polyglycerolpolyricinoleát Emulgátor Neškodí
E 477 Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami Emulgátor Neškodí
E 479b Oxidovaný sojový olej a jeho produkty Emulgátor Neškodí
E 481 Stearoyllaktylát sodný EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 482 Stearoyllaktylát vápenatý EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 483 Stearyltartrát Emulgátor Neškodí
E 491 Sorbitanmonostearát Emulgátor Neškodí
E 492 Sorbitantristearát Emulgátor Neškodí
E 493 Sorbitanmonolaurát EmulgátorStabilizátor Neškodí
E 494 Sorbitanmonooleát Emulgátor Neškodí
E 495 Sorbitanmonopalmitát Emulgátor Neškodí
E 500 Uhličitany sodné SekvestrantZahušťovadloRegulátor kyselostiProtispékavá látka Neškodí
E 501 Uhličitany draselné Kypřící látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 503 Uhličitany amonné Kypřící látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 504 Uhličitany hořečnaté StabilizátorRegulátor kyselostiProtispékavá látka Neškodí
E 507 Kyselina chlorovodíková Regulátor kyselosti Neškodí
E 508 Chlorid draselný Ochucující látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 509 Chlorid vápenatý Regulátor kyselostiNosičZpevňující látkaProtispékavá látka Neškodí
E 511 Chlorid hořečnatý Ochucující látkaZpevňující látka Neškodí
E 512 Chlorid cínatý Antioxidant Možné nežádoucí účinky
E 513 Kyselina sírová Regulátor kyselosti Neškodí
E 514 Síran sodný Regulátor kyselosti Neškodí
E 515 Síran draselný Regulátor kyselosti Neškodí
E 516 Síran vápenatý SekvestrantPlnidloZpevňující látkaLátka zlepšující mouku Neškodí
E 517 Síran amonný Látka zlepšující mouku Neškodí
E 518 Síran hořečnatý Plnidlo Neškodí
E 520 Síran hlinitý Regulátor pHSekvestrantZpevňující látka Možné nežádoucí účinky
E 521 Síran sodno-hlinitý Regulátor pHZpevňující látka Možné nežádoucí účinky
E 522 Síran draselno-hlinitý Regulátor pHZpevňující látka Možné nežádoucí účinky
E 523 Síran amonno-hlinitý Kypřící látkaZpevňující látka Možné nežádoucí účinky
E 524 Hydroxid sodný Regulátor kyselosti Neškodí
E 525 Hydroxid draselný Regulátor kyselosti Neškodí
E 526 Hydroxid vápenatý Regulátor kyselostiZpevňující látka Neškodí
E 527 Hydroxid amonný Regulátor kyselosti Neškodí
E 528 Hydroxid hořečnatý Regulátor kyselostiStabilizátor Neškodí
E 529 Oxid vápenatý Protispékavá látkaRegulátor kyselostiZpevňující látka Neškodí
E 530 Oxid hořečnatý Protispékavá látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 535 Hexakyanoželeznatan sodný Protispékavá látka Neškodí
E 536 Hexakyanoželeznatan draselný Protispékavá látka Neškodí
E 538 Hexakyanoželeznatan vápenatý Protispékavá látka Neškodí
E 541 Fosforečnan sodno-hlinitý EmulgátorRegulátor kyselosti Možné nežádoucí účinky
E 551 Oxid křemičitý Protispékavá látka Neškodí
E 552 Křemičitan vápenatý Protispékavá látka Neškodí
E 553a Křemičitany hořečnaté Protispékavá látka Neškodí
E 553b Talek Protispékavá látka Neškodí
E 554 Křemičitan sodno-hlinitý Protispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 555 Křemičitan draselno-hlinitý Protispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 556 Křemičitan vápenato-hlinitý Protispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 558 Bentonit NosičProtispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 559 Kaolin NosičProtispékavá látka Možné nežádoucí účinky
E 570 Mastné kyseliny OdpěňovačLeštící látkaZvlhčující látka Neškodí
E 574 Kyselina glukonová Kypřící látkaRegulátor kyselostiAntioxidant Neškodí
E 575 Glukono-delta-lakton Kypřící látkaRegulátor kyselosti Neškodí
E 576 Glukonát sodný Sekvestrant Neškodí
E 577 Glukonát draselný Sekvestrant Neškodí
E 578 Glukonát vápenatý SekvestrantZpevňující látka Neškodí
E 579 Glukonát železnatý Stabilizátor Neškodí
E 585 Mléčnan železnatý Stabilizátor NeškodíNevhodné pro děti
E 620 Kyselina glutamová Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 621 Glutamát sodný (glutaman sodný) Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 622 Glutamát draselný (glutaman draselný) Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 623 Glutamát vápenatý (glutaman vápenatý) Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 624 Glutamát amonný (glutaman amonný) Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 625 Glutamát hořečnatý (glutaman hořečnatý) Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 626 Kyselina guanylová Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 627 Guanylát sodný Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 628 Guanylát draselný Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 629 Guanylát vápenatý Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 630 Kyselina inosinová Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 631 Inosinát sodný Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 632 Inosinát draselný Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 633 Inosinát vápenatý Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 634 Ribonukleotidy, vápenaté soli Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 635 Ribonukleotidy, sodné soli Látka zvýrazňující chuť a vůni Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 640 Glycin a jeho sodná sůl Látka zvýrazňující chuť a vůni Neškodí
E 650 Octan zinečnatý Látka zvýrazňující chuť a vůni Neškodí
E 900 Dimethylpolysiloxan OdpěňovačProtispékavá látka Neškodí
E 901 Včelí vosk Leštící látka Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 902 Kandelilový vosk Leštící látka Neškodí
E 903 Karnaubský vosk Leštící látka Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 904 Šelak Leštící látka Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 905 Mikrokrystalický vosk Leštící látka Možné nežádoucí účinky
E 907 Hydrogenovaný poly-1-decen Leštící látka Neškodí
E 912 Estery montanových kyselin Leštící látka Neškodí
E 914 Oxidovaný polyethylenový vosk Leštící látka Neškodí
E 920 L - cystein, jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl Emulgátor Neškodí
E 921 L - cystein Látka zlepšující mouku Možné nežádoucí účinky
E 927b Močovina Ochucující látka Neškodí
E 938 Argon Propelant Neškodí
E 939 Helium Propelant Neškodí
E 941 Dusík Balící plyn Neškodí
E 942 Oxid dusný Propelant Neškodí
E 943 Butan, Isobutan Propelant Neškodí
E 944 Propan Propelant Neškodí
E 948 Kyslík Balící plyn Neškodí
E 949 Vodík Balící plyn Neškodí
E 950 Acesulfam K Náhradní sladidloZvýrazňovač chuti a vůně Možné nežádoucí účinky
E 951 Aspartam Náhradní sladidloZvýrazňovač chuti a vůně Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 952 Cyklamáty Náhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E 953 Isomalt Leštící látkaNáhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E954 Sacharin Náhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E955 Sukralosa Náhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E 957 Thaumatin Látka zvýrazňující chuť a vůniNáhradní sladidlo Neškodí
E 959 Neohesperidin DC Náhradní sladidlo Neškodí
E 962 Sůl aspartamu-acesulfamu Náhradní sladidlo Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyMožné nežádoucí účinky
E 965 Maltitol Náhradní sladidloPlnidloZvlhčující látka Možné nežádoucí účinky
E 966 Laktitol Náhradní sladidlo Možné nežádoucí účinky
E 967 Xylitol Náhradní sladidloZvlhčující látka Možné nežádoucí účinky
E 999 Extrakt z kvilaje Pěnotvorná látka Neškodí
E 1102 Glukosooxidasa Látka zlepšující mouku Neškodí
E 1103 Invertasa Stabilizátor Neškodí
E 1105 Lysozym Antioxidant Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
E 1200 Polydextrozy StabilizátorZahušťovadloZvlhčující látkaPlnidlo Neškodí
E 1201 Polyvinylpyrrolidon NosičPlnidlo Neškodí
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon NosičPlnidlo Neškodí
E 1404 Oxidovaný škrob StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 1410 Fosforečnanový monoester škrobu StabilizátorZahušťovadlo Možné nežádoucí účinky
E 1412 Fosfátový diester škrobu StabilizátorZahušťovadlo Možné nežádoucí účinky
E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu StabilizátorZahušťovadlo Možné nežádoucí účinky
E 1414 Acetylovaný škrobový difosforečnan StabilizátorZahušťovadlo Možné nežádoucí účinky
E 1420 Acetylovaný škrob StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 1422 Acetylovaný škrob adipát Antioxidant Neškodí
E 1440 Hydroxypropylškrob StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 1442 Hydroxypropylškrobový difosforečnan StabilizátorZahušťovadlo Možné nežádoucí účinky
E 1450 Škrobový oktenyljantaran sodný StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob StabilizátorZahušťovadlo Neškodí
E 1505 Triethylcitrát Stabilizátor Neškodí
E 1517 Glycerol-diacetát RozpouštědloZvlhčující látka Neškodí
E 1518 Glycerol-triacetát Ochucující látkaZvlhčující látka Neškodí
E 1519 Benzylalkohol Rozpouštědlo Možné nežádoucí účinky
E 1520 Propylenglykol RozpouštědloZvlhčující látka Neškodí
E 236 Kyselina mravenčí Konzervant Nevhodné pro dětiNevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osobyZpůsobuje dětskou hyperaktivituMožné nežádoucí účinky