ZNOJEMSKÁ PEČENĚ
6 plátků vepřové kýty , sůl, mletý pepř, hořčice , 1 kostka masoxu , 100 g kabanosu , 100 g kyselých okurek , trochu hladké mouky ...
Celý recept →
Prohledejte celou databázi KUCHTIK – recepty, éčka v potravinách i speciality týdne.
Pro dotaz „vep%F8ov%E9“ nalezeno 8 výsledků (6 receptů, 0 éček, 2 specialit).
Recepty 6
Nalezeno v databázi receptů
KRÁLÍK PEČENÝ S BŮČKEM NA CIBULI.
400 g králičí kýty , 300 g vepřového bůčku , 20 g oleje , 100 g cibule , sůl , mlety kmín , 20 g hladké mouky . Králíka a bůček d...
Celý recept →PLACIČKY ZE SRNČÍ ZVĚŘINY
INGREDIENCE : 1/2kg srnčí zvěřiny , 1/2kg vepřového masa, 4 žemle , 1 cibule , 2 vejce , 1/2 sardele , 10dkg másla , citrónová kůr...
Celý recept →VEPŘOVÁ PEČENĚ NA SMETNĚ (Od Babičky)
800 g vepřového masa 50 g másla 2 lžíce oleje 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 2 cibule, citronová šťáva a kůra 2 d...
Celý recept →OSRDÍ SEKANÉ - KOŘÍNEK (Recept z třicátých let minulého století)
Telecí nebo vepřové osrdí se uvaří se zeleninou . Vychladlé se umele s kouskem tučnějšího vepřového masa, přidají se 2 vejce, něco...
Celý recept →PLACIČKY ZE SRNČÍ ZVĚŘINY
INGREDIENCE : 1/2kg srnčí zvěřiny , 1/2kg vepřového masa, 4 žemle , 1 cibule , 2 vejce , 1/2 sardele , 10dkg másla , citrónová kůr...
Celý recept →Speciality týdne 2
Výběr mimořádných receptů a tipů
MAYSKÝ IXIMIL MASKAB - KUM – Mexiko
INGREDIENCE: 500 g černých fazolí, 2,5 l vody, 2 cibule, olej, 1 syrové vepřové koleno, 1 králičí hřbet, 1 srnčí krk; 2 krocaní nebo 4 slepičí stehna, 1 lžíce kmínu, 4 zrnka nového kořeni, 1 lžíce dobromysli, 4 chilli papričky, 4 zelené a 4 červené papriky, 4 rajčata, 250 g mléčných kukuřičných zrn (nebo z konzervy), 200 g ananas (i konzervovaný), 2 lžíce třtinového cukru, 1 citrón, nať koriandru
POSTUP PŘÍPRAVY: Den předem namočíme fazole s drobné nakrájenou cibulí. Druhý den maso v kusech opečeme na silném ohni, nebo prudce na oleji v pánvi. Fazole přivedeme do varu, přidáme všechno maso, dolijeme vařící vodou a vaříme, až je maso i fazole měkké. Maso vyjmeme, vykostíme, i s kůží nakrájíme na kousky, vrátíme k fazolím a osolíme. Přidáme drcený kmín, nové kořeni, dobromysl, chilli papričky, oloupané a na kostky nakrájené papriky a rajčata a povaříme. Odstavíme a ihned vmícháme kukuřičná zrna, okapané kostky ananasu, třtinový cukr, na kostičky nakrájený oloupaný citrón a podáváme sypané sekanou natí koriandru. Místo citrónu je vhodnější aromatický malý zelený limónek.
KRKONOŠSKÉ MEDAJLONKY
INGREDIENCE: 150g vepřové svíčkové, sůl, pepř, 1 lžičky hořčice, červená sterilovaná kapie, lžíce nakrájené cibule, lak z kapií, olej
POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a osmáhneme po obou stranách. Přidáme cibuli, kapii nakrájenou na nudličky, osmáhneme, podlijeme trochou laku a maso v pikantní šťávě dopečeme doměkka.
Cibetková káva - Kopi Luwak