LIST PLNĚNÝ UZENÝM MASEM (Srbsko)

INGREDIENCE:
400 g hlávkového zelí,
250 g uzeného masa,
150 g telecího masa,
lžíce strouhané housky,
1 vejce,
2 lžíce rajčatového protlaku,
3 dl kyselé smetany,
1 lžíce hrubé mouky,
podle chuti sůl a pepř.

POSTUP PŘíPRAVY:
Listy hlávkového zelí spaříme horkou vodou, vychladíme studenou vodou a necháme odkapat.

Telecí a uzené maso semeleme na masovém strojku, přidáme vejce, sůl, pepř, strouhanou housku a vše propracujeme v těsto.
Touto nádivkou plníme rozprostřené zelné listy, zavineme a klademe těsně vedle sebe do ohnivzdorné misky.
Rajčatový protlak smícháme s vodou, směsí přelijeme závitky a zvolna dusíme.
Do kyselé smetany zašleháme hrubou mouku, nalijeme na závitky a necháme v troubě dusit.

Vhodnou přílohou je bílý chléb.