BLATENSKÁ ŠTIKA

INGREDIENCE: Menší štika, petrželka, 50 g másla, 1/8 l kyselé smetany, 3 lžíce strouhaného sýra, 1/2 šálku vývaru sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rybu vykucháme a očistíme, pak stáhneme z kůže. Polijeme ji teplým máslem a zpěněnou petrželkou a pečeme v ohnivzdorné misce v troubě. Přitom ji podléváme smetanou a sypeme strouhaným sýrem. Nakonec přilijeme vývar a chvíli podusíme. Podáváme s vařenými brambory.