OBALOVANÉ SMAŽENÉ HOUBY

INGREDIENCE: 600 g smržů nebo hřibů, sůl, hladké mouka, 2 vejce, strouhanka, tuk na smaženi.

POSTUP PŘÍPRAVY: Tímto způsobem lze upravit jen velké druhy hub. Houby očistěme a povaříme 15 minut ve slané vodě. Vyjmeme je z vody, necháme odkapat a vychladnout. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance a usmažíme v horkém tuku.
​
Nebo masaky: Oloupeme jen klobouky a obalujeme jako předešlé houby (jsou suprové).