KAŠTANOVÝ KEBAM – Turecko.

INGREDIENCE: 100 g másla, 4-5 cibulí, 600 g skopového masa, 1 kg jedlých kaštanů, voda, 3 lžíce hnědého nebo třtinového cukru, sůl, 200 ml bílého vína.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na drobné kousky nakrájené maso, opečeme a podusíme. Potom k masu přidáme pečené sekané kaštany (které jsme před pečením naříznuté máčeli 3 hodiny ve vodě), cukr, sůl, případně zředíme vínem a dodusíme. Podáváme v hlubších miskách bez přílohy nebo jen s chlebem.