ŠAŠLIK UZBECKÝ

INGREDIENCE: 1 kg prorostlého skopového masa, 1 lžička mleté pálivé papriky, 1 lžičky anýzu nebo mleté skořice, mletý pepř, 1 lžíce octa, olej, 2 červené papriky, 2 cibule, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na větši kousky, smícháme s pálivou paprikou, tlučeným anýzem nebo skořicí, pepřem, zakápneme octem a olejem a necháme přes noc uležet. Druhý den napichujeme na jehly střídavě maso a na kostičky nakrájenou papriku a cibuli, opečeme na dřevěném uhlí. Při pečeni osolíme a potíráme olejem. Podáváme s bílým chlebem.