CHOP SUEY

INGREDIENCE: 200 g kuřecích řízků nebo i vepřové maso, 100 g bambusových výhonků nebo směsi mražené zeleniny, celeru, kedlubny, 2.5 lžíce sušených hub (podušené nebo také sterilované), 2 papriky (nejlépe červené i zelené), 2.5 lžíce pórku nebo cibule, 2.5 lžíce sterilovaného hrášku nebo fazolky, 1,5 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce desertního vína, 1/2 lžičky škrobové moučky, 1/2 špetky moučkového cukru, 1/2 špetky glutasolu nebo vegety, 1,5 lžíce oleje nebo sádla, 100 g vařených vlasových nudlí, sůl, 1/2 lžíce vařených bílých fazolí.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso, houby a zeleninu drobně nakrájíme na kostičky, promícháme se sójovou omáčkou, vínem, zázvorem, škrobovou moučkou a cukrem. Necháme asi půl hodiny odležet v chladnu. Na hluboké pánvi rozpálíme olej nebo sádlo a směs rychle opékáme ze všech stran za stálého míchání. Podlijeme několika lžícemi vody a asi 5 minut podusíme. Přidáme Glutasol, vařené fazole a nudle, ještě krátce opečeme a prohřejeme a případně dosolíme. Pro přípravu tohoto pokrmu je možno využít i zbytků rýže či brambor místo nudlí a masa, i konzervu nebo sterilovanou zeleninu. I když tento pokrm není čínského původu, přesto je za čínský pokládán a rozšířil se rychle po celém světě.