KOTLETY Z MAĎARSKÉ PUSTY SE ZELÍM

INGREDIENCE: 4 kotlety, 60 g slaniny, 1 cibule, 1 lžička ml. sl. papriky, 2 lžičky pikantního kečupu, 2 stroužky česneku, sůl, 300 g kysaného zelí, špetka drceného kmínu, 1 paprikový lusk.

POSTUP PŘÍPRAVY: Kotlety naklepeme a po obou stranách osolíme. Na kostičky nakrájenou slaninu osmáhneme. Kotlety klademe na osmaženou slaninu s vypečeným tukem, prudce je opečeme (asi3 min. na jedné straně), vyjmeme a dáme na teplé místo. Na zbytku slaniny a tuku osmáhneme dozlatova cibuli. Osmaženou cibuli posypeme sl. paprikou, přidáme rozetřený česnek, kečup, ještě trochu osolíme a vše vložíme do papiňáku. Poklademe vypraným a nakrájeným zelím a přidáme kmín. Na kotlety můžeme přidat pokrájenou papriku a na kolečka krájený párek. Zalijeme malým množstvím vody- nesmí být utopené a děláme v papiňáku asi 30 minut. Příloha: knedlík, rýže, brambory nebo pečivo.