DOMÁCÍ MAJONÉZA (Od Joanny z Polska)

INGREDIENCE: 1 velký žloutek, 1 lžička hořčice, 1 lžička vinného octa, sůl a mletý bílý pepř, 150 ml olivového oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: V misce, umístíme vaječný žloutek, přidáme hořčici, ocet, špetku soli a pepře. Šleháme do zhoustnutí a poté přiléváme tenkým pramínkem olej a šleháme dále, aby hmota byla hustá. Celý proces bude trvat přibližně 5 minut. Do majonézy můžeme přidávat různé příchutě a přísady (a z takto ochucené majonézy dostaneme tatarské omáčky). Majonézu dáme do sklenice a uložíme do lednice. Místo olivového oleje můžete použít váš oblíbený olej, jako řepkový nebo slunečnicový. (Kupované majonézy a tatarské omáčky jsou dosti drahé, tak že domácí výroba se vyplatí).