DUŠENÉ JEHNĚČÍ NA ŽAMPIONECH

INGREDIENCE: 750 g jehněčí kýty, 1 konzerva sterilovaných žampionů v přírodním nálevu, 4 stroužky česneku, 2 lžíce cukru krupice, 1 lžička zázvoru, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička Vegety,
3 lžíce oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z cukru a oleje umícháme v kastrolu na plotně karamel. Až se zabarví do hněda, přidáme maso nakrájené na větší kousky. Ale pozor šťáva z masa vystřikuje!!! Maso smažíme a mícháme na prudším ohni do té doby, než se voda, kterou maso pustilo, zcela vysmaží. Poté přidáme zázvor, sójovou omáčku, žampiony a směs zalijeme horkou vodou, aby bylo maso zcela ponořeno. Vodu přivedeme k varu, oheň ztlumíme a kastrol přikryjeme pokličkou. Dusíme zvolna, během dušení pokud bude třeba, přilijeme další horkou vodu. V závěru dušení, až bude maso měkké, dochutíme šťávu vegetou popřípadě solí. Úplně na závěr vaření přidáme prolisovaný česnek, omáčku promícháme a pokrm ihned podáváme.
Jako příloha: rýže, knedlíky, brambory nebo pečivo.