CHUPATÉ KNEDLÍKY (Od Babičky)

INGREDIENCE: 1 kg syrových brambor, 250 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl.

 

POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, vodu z větší části slijeme, přidáme mouku a vajíčko. Těsto osolíme a promícháme. Z těsta tvoříme šišky, které vkládáme do vařící osolené vody. Podle velikosti knedlíky vaříme 10 -15 minut. Po zavaření knedlíky vařečkou nadzvedáváme, aby se nepřichytli ke dnu.

Na talíři knedlíky sypeme opraženou strouhankou a mastíme sádlem.