SEKANÁ Z HUSY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PÍPRAVY: Zbytky husy se oberou s kostí, přidá se stejné množství tučnějšího uzeného masa, umele se to s kouskem cibule a vymačkanou máčenou žemlí. Přidá se dle množství masa, 1 nebo více na sádle umíchaným vajec, jedno syrové vejce a je-li třeba, přisolí, opepří, dá trochu bílého vína, dle potřeby strouhané housky. Upeče se to ve vymazaném kastrolu a podává se zelím, bramborovým salátem nebo studené s chlebem.