KOŘENĚNÉ INDICKÉ KOTLETY.

INGREDIENCE: 4 vepřové kotlety, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky tlučeného kmínu, mletý pepř, mletá paprika, 1/2 lžičky tlučeného kardamomu, sůl, 1 kelímek bílého jogurtu, olej.
POSTUP PŘÍPRAVY: Česnek a cibuli roztlučeme v hmoždíři (nebo jemně rozetřeme) a promícháme s kořením. Kotlety nakrojíme u kostí a po obvodu, naklepeme, potřeme připravenou směsí, zalijeme rozšlehaným jogurtem a necháme v chladničce několik hodin proležet. Před podáváním kotlety vyjmeme a usmažíme po obou stranách na oleji.