KRÁLÍK PO ITALSKU S PEČENÝMI BRAMBORY

POSTUP PŘÍPRAVY: Na rozpálený olivový olej dáme porce králíka, na hrubo nakrájenou cibuli a osmažíme. Přidáme olivy, osolíme, opepříme a chvíli dusíme ve vlastní štávě. Podlijeme vínem a přidáme lístky šalvěje. Když je maso poloměké přidáme rajčatové pyré a dodusíme. Podáváme s pečeným bramborem.
Pečené brambory ke králíkovi: Do pekáčku nakrájíme na klínky syrové brambory a posypeme na hrubo nakrájenou cibulí,přidáme zelené olivy, na jemno nasekanou feferonku, celou šalvěj, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem, promícháme a dáme péci. Pečeme asi 3/4 hodiny.