KUŘE A LA HUSA ( Od Bojdy Přemysla )

INGREDIENCE: 1500 g kuřecího masa, 300 g jablek, 500 ml černého piva, 2 lžíce tuku Ramy, sůl, pepř, kmín.

POSTUP PŘÍPRAVY: Kuře omyjeme, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky a vložíme je dovnitř kuřete. Na pánvi rozpálíme Ramu a na ní ze všech stran opečeme celé kuře. Podlijeme asi 150 ml vody a dusíme v troubě pod pokličkou asi 20 minut. Přilijeme pivo a pečeme odklopené dalších 20 minut, než kuře zčervená. Průběžně podléváme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím.