SICILSKÝ MAKARONOVÝ NÁKYP

INGREDEINCE: 250g makaronu, sůl, 2 cibule, 80g anglické slaniny, 150g žampiónů, 400g rajčat, 1 lžíce oleje, 250g mletého masa, 125 ml masového vývaru, 2 lžíce rajčatového protlaku, sl. ml. paprika, pepř, majoránka, 100g ementálu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Makarony uvaříme v dobře osolené vodě. Oloupeme a nasekáme cibuli. Slaninu nakrájíme na kostičky. Oloupeme a hrubě nastrouháme žampióny. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu opečeme na oleji. Přidáme maso a za stálého míchání je opečeme. Potom přisypeme cibuli se žampióny a po 3 minutách přidáme i rajčata. Dusíme ještě asi 5 minut. Zalijeme vývarem, přidáme protlak a pikantně okořeníme. Troubu rozpálíme na 200°C. Masovou směs smísíme s makarony, vyrovnáme ji do pekáčku a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.