STUDENÁ ČÍNSKÁ RÝŽE

INGREDIENCE: 200 ml mléka, 80 g cukru, 100 g rýže, 2 žloutky, 50 g rozinek
Na přelití: 8 lžic rybízové nebo jiné pikantní zavařeniny, 4 lžíce pálenky nebo likéru (rum, griotka).

POSTUP PŘÍPRAVY: Rýži uvaříme v mléce s cukrem a rozinkami na kaši. Po chvíli vmícháme žloutky, směs rozdělíme do tvořítek vypláchnutých studenou vodou a vychladíme. Před podáváním tvořítka krátce namočíme do teplé vody, vyklopíme na talíř a přelijeme horkou zavařeninou ochucenou pálenkou či likérem.