PAŠTIKA ZE ZVĚŘINY.

INGREDIENCE: 750 - 1000g pečené či uvařené zvěřiny, 250g slaniny, 4 sardele, 1 lžička kaparů, 1 malá cibule, sůl, pepř, citrónová kůra, 1 ne čerstvá houska, 2 - 3 vejce, slanina v plátcích. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso, slaninu, sardele, cibuli a namočenou, poté lehce vymačkanou žemli umeleme třikrát po sobě. Přidáme žloutky, koření, zamícháme a nakonec obalíme tuhým sněhem. Touto směsí naplníme formu, vyloženou plátky slaniny a vaříme 1 hodinu ve vodní lázni.