DUŠENÁ KAPUSTA.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / ZELENINA / 




INGREDIENCE: 1 kg očištěné kapusty,50g tuku, 25g slaniny,50g cibule,česnek, trochu hladké mouky, sůl, mletý pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z kapusty odstraníme špatné listy, rozkrájíme ji na čtvrtky, odřízneme košťál, nakrájíme na hrubé nudle, dobře vypereme několikrát ve studené vodě, abychom odstranili veškerou nečistotu a necháme odkapat. Pak kapustu vložíme do vařící vody, zamícháme, necháme přejít varem, odcedíme a znovu dáme odkapat. Na drobně krájené slanině a tuku osmahneme do růžova drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, opražíme do zlatova, přidáme kapustu, trochu vývaru z masa (nebo jen trochu horké vody), pepř a zvolna pod pokličkou dusíme. Při dušení občas kapustu zamícháme a podle potřeby dolijeme tekutinu. Před dohotovením přidáme utřený česnek se solí a podle potřeby dosolíme. Kapustu solíme až nakonec proto, aby nám lépe změkla. Osolíme-li kapustu na počátku dušení, musíme ji zbytečně dlouho dusit, čímž ztratí barvu a zežloutne. Dodržíme-li doporučené dávky a pracovní postup je kapusta měkká, mírně zahoustlá.



DUŠENÁ KAPUSTA. DUŠENÁ KAPUSTA.



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  3,04 | Hodnotilo: 835 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz