BROKOLICE JAKO MOZEČEK

INGREDIENCE: l kg brokolice, 2 lžíce másla, l větší cibule, 5 vajec, sůl, pepř, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Brokolici očistíme a namočíme do slané vody. V kastrole rozehřejeme máslo a nadrobno nakrájenou cibuli na něm osmahneme dozlatova. Brokolici nakrájíme nadrobno , vložíme na cibulku, podlijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Měkkou brokolici, z které se už vyvařila voda, zalijeme rozšlehanými vejci (můžeme do nich přidat trochu mléka), promícháme, a až se vejce srazí, sundáme z ohně. Posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s brambory nebo s chlebem.