STERILOVANÉ PAPRIKY S RAJČATY

INGREDIENCE: 1 kg paprik, l kg vyzrálých rajčat, l lžička pepře, 2 lžíce soli, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Papriky vyčistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka nebo na nudle. Rajčata můžeme spařit, sloupnout a rovněž nakrájíme na plátky. Papriky i rajčata smícháme společně v míse, osolíme je, opepříme a necháme do druhého dne přikryté utěrkou v chladu. Pak odleželou zeleninu i se šťávou, kterou pustila, vložíme do sklenic, do každé sklenice nahoru dáme lžíci dobrého oleje, zavíčkujeme a sterilujeme 25 minut při 85 °C. Takto připravená zelenina se hodí do gulášů, omáček apod.