OKURKOVÝ SALÁT STERILOVANÝ

INGREDIENCE: l kg větších okurek, 250 g cibule, do každé sklenice snítka kopru, 2 kolečka mrkve, 1/2 lžičky hořčičných semínek, l bobkový list a po třech zrnkách celého pepře a nového koření nálev: na l l vody 1/4 l 8% octa, 100 g cukru a vrchovatá lžička soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Okurky očistíme, omyjeme kartáčkem a opláchneme. Oloupeme je, nastrouháme na kolečka, smícháme s nadrobno nebo na prstýnky pokrájenou cibulí a skládáme do sklenic. Prokládáme koprem, mrkví a kořením, zalijeme horkým nálevem, který jsme si připravili svařením uvedených přísad, sklenice uzavřeme víčky, vložíme do zavařovacího hrnce a sterilujeme 25 minut při 85 °C. Po sterilaci sklenice uložíme do chladna.